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副業テレワークで老舗日本旅館が1泊3000円に。 瀕死の旅館が起死回生を狙う
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都市観光の旗艦ホテル開設、星野リゾート・星野代表が語る大阪の魅力
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# 星野リゾート
2つの「ロス」解決する、企業ユニフォーム廃棄ゼロエミ推進委・プロジェクトの仕組み
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# 高宮
中小企業4万社が事業再構築に挑戦へ。支援する中小企業庁の手応え
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# 経済産業省
レーザーで食感や味を最適化「でんぷん3Dプリンター」が面白い【動画あり】
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# 山形大学
スシローがドバイ万博日本館に出店中!CEOが明かす海外戦略の全容
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# スシロー METI
パンやケーキの見た目と味を印刷で再現。「味覚メディア」が面白い
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# 明治大学 動画
食品ロスを削減する新サブスクサービスが面白い
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# ロスゼロ
食材“ピタリ”定量をパック詰め、作業省力化システムがスゴイ
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# 大和製衡
来年4月に福岡で開業する「ららぽーと」、新規雇用3000人
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# ららぽーと
消費者向け商品に純アルコール量を表示、適正飲酒を推進する宝HDのSDGs
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# 宝ホールディングス
【動画あり】キュウリ膨らんで掴むグリッパーが面白い
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# ロボット
商機広がる「サービスロボ」、コロナが活躍の“舞台”増やす
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# ロボット
1時間に60食作る、レストランでサラダ調理ロボットが稼働へ
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# テックマジック
陸上養殖のコストの5割占める餌やりを自動化するAIシステムの仕組み
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# AI
クッキーやクランチが美味しい!?食糧危機を救う「コオロギ」の可能性とは
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# 昆虫食
築200年の建造物を改修。竹中工務店が長野・塩尻で開業した古民家複合施設の全貌
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# 竹中工務店
サステナブル社会へ環境負荷低減。素材メーカーたちがにらむ商機
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# サステナブル社会
家をウェブで売る。大和ハウスの“型破りな販売手法”が活況なワケ
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# 大和ハウス工業
多種化、高級化する犬・猫フード。条件入力でペットに最適なフード選びを支援
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# ペット
コロナで相次ぐ「ラーメン店」倒産。老舗フランチャイズが100年の歴史に幕
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# 倒産
全1000品目をセルフで量り売り。全国初のスーパーが誕生
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# 斗々屋
【音声解説】コロナで大苦境の高級レストラン「バーチャル空間」に活路
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コロナで大苦境の高級レストラン「バーチャル空間」に活路。きっかけは「あつ森」
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# バーチャル空間
農作物やハモ鍋食材を楽々運ぶドローン!山間部や過疎地で強みを発揮
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# ブルーイノベーション
総合商社でサーモンの陸上養殖に力を入れているワケ
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# サーモン
ソーシャルベンチャーの起業、龍谷大で増えている理由
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# 龍谷大
低糖質食品のサブスクが登場、ターゲットは?
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# シデカス
曖昧な話し言葉にも対応できるAI、飲食店の注文取りで活用へ
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# AI
フードテックはどこまで加速するのか、ロイヤルホストにみる「食のボーダレス化」
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