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エアライン各社の大きな強み「ホスピタリティー」でコロナ禍に挑む
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# エアライン
食料危機を救うか、世界中で研究進む「培養肉」の今
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# 培養肉
お布施は47%減、コロナ危機で「お寺」の存在意義はどうなる?
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体験型の朝一がオンラインで復活!大阪市中央卸売市場が新たな試み
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# 朝市
総合商社でサーモンの陸上養殖に力を入れているワケ
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# サーモン
キユーピーが開発。賞味期限を長くする「弱レトルト製法」がスゴイ
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# キユーピー
【音声解説】弾けるレモンサワー市場、出せば売れる入れ食い状態のワケ
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# サントリー
弾けるレモンサワー市場、出せば売れる入れ食い状態のワケ
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# レモンサワー
コロナ禍で「内食」市場拡大、スーパーで賞味期限の長いおかずが増えている!
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# 賞味期限
航空会社で日本初、ANAが機内食の容器を植物由来素材に
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# ＡＮＡ
大変革期を乗り越える源泉に、車部品メーカーが知恵絞る健康経営
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# 健康経営
低糖質食品のサブスクが登場、ターゲットは?
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# シデカス
スーパーの販売戦略後押し!チラシに「QRコード」で食品情報を表示
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# ｅＢＡＳＥ
フードテックはどこまで加速するのか、ロイヤルホストにみる「食のボーダレス化」
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METI
ユーグレナ・セイコーエプソン・NEC、東大とバイオマスプラスチック開発でコンソーシアム
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# ユーグレナ
「丁寧に作る」「質を売る」へのこだわり、世代を超えて愛される信州ハム
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# 信州ハム METI
ラーメン店で導入相次ぐ、「冷凍食品用の自動販売機」にコロナの追い風
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# 冷凍食品
世界に挑む日本発の「陸上養殖」、英国王室の昼食会でも振る舞われた味
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METI
「食を通じて人を幸せに」社員食堂や学生食堂の運営を手がける勤労食の試み
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# ＣＳＲ
食料危機を救うのはコオロギ!?徳島大発スタートアップ、「日常食」目指し量産化へ
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# 昆虫食 METI
作物ロスの三浦産キャベツを使ったハンバーグが甘くておいしい!石井食品、出荷計画2倍に
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# 石井食品
「駅そばロボット」アームが2本が能力は3倍に!
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# コネクテッドロボティクス
アプリとセントラルキッチンで店舗負担を減らす!「シコメル」が狙う飲食店DX
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# ＤＸ
本社と工場を津波で流された陸前高田の老舗醤油「八木澤商店」、復興の10年
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# 事業継承ストーリー
25キロの巨大冷凍バターをたった10秒で切断する「フードカッター」
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# 山科精器
脱炭素へと動き始めた産業界、政府の目指す「経済と環境の好循環」は実現できるのか
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# グリーン成長戦略
コロナワクチン運搬で脚光、福岡発の特殊「ウイング車」
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コロナ禍で高まる内食需要や健康志向。食用油やチョコレート、ヨーグルトが好調なワケ
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# 食用油
おいしさと健康を両立!メーカーの苦悩と工夫を探る
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# キリンビール
ポリフェノールの「長寿遺伝子」酵素活性化、黒ウコン由来は赤ワインの約6倍!?
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# ポリフェノール

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