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価格転嫁できない!給食業者が倒産に陥った“美味しくないビジネス”
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# 冨依サキ子
セラミックス応用市場が活気を帯びてきた
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# セラミックス3Dプリンター
美容・ヘルスケア特化の求人サイト、急成長が続く理由は?
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# リジョブ
インスタントラーメン「最も食べる県、食べない県」
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# 即席麺類 METI
秋田県の観光は“AI秋田犬”におまかせ!
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# 秋田犬ツーリズム
地元の飲食チェーンの売り上げ拡大へ、埼玉大の学生が戦略商品を考案
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# やきとり
地方観光地の「2次交通」充実、理想と現実
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# 男鹿
AIは農産物の生産量を予測できるか
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# 農作物
くっきーが「スコーン」旋風を巻き起こす!
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# スコーン
地域の“強み”を生かすため、北海道がSI育成に力を注ぐ
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# ロボラボ
“道の駅”が地方観光の拠点に、積水ハウスとマリオットがホテル開業へ
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# 積水ハウス
パナソニック海外で家電巻き返しへ、ウリは欧州のデザイン力
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# ホームベーカリー
“うまいパン”決定戦が開催!
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# ファミリーマート
長野県は“発酵・長寿県”宣言で食品製造業を盛り上げる
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# 長寿県
宝HDが“ご当地チューハイ”に力を注ぐ理由
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# しゅうはく
ラーメン、焼きギョウザを“進化”させた「プラットフォーム」の威力
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# プラットフォーム
6カ国語表示の“防災食”、開発したのは新潟の米農家
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# ポルトガル語
「燕三条」逆輸入、訪日客狙い国内販売
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ビアレストランでAIおススメの“クラフト”が飲める
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# クラフトビール
リスクコミュニケーションで多くの企業に欠けていること
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# リスクコミュニケーション
例えば「ピーマンを食べると頭痛が減る」、食と健康の関係ビッグデータで探る
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# シグナルトーク
コンビニ各社、中華まんに工夫詰め込む
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# 井村屋
理想のビールが作れるかも?サッポロビールの新サービスが始動
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# キッチハイク
伝統と新しい価値の融合で東京・日本橋は進化する
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# 日本橋
コンビニが狙うハロウィン商戦、キーワードは“ゆめかわ”
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# ハロウィーン
神戸学院大×ブルボン、濃厚な味わいのチーズケーキを共同開発
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# 神戸学院大学
食堂でできるSDGs貢献は“脱プラ”だけじゃない
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# 使い捨てプラ
カンナを応用したかき氷機、誕生のきっかけは創業者のひと言にあった
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# サカタ製作所
世界で広がる使い捨てプラ対策、日本の立ち位置は?
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# ペレット
アニメ・食の輸出型は見直し…“クールジャパン”で狙うは地方創生
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# クールジャパン

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