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外食産業を支える厨房機器、コロナ禍による各社の新提案とは?
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# 業務用厨房機器
パリ万博金賞の「大花瓶」も展示。陶磁器の歴史伝える有田焼のテーマパーク
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# 産業博物館
お箸の先が細いのは日本だけって知ってましたか?
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# 箸
酒造り文化を語り継ぐ「沢の鶴資料館」、次代の担い手呼び込む
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# 酒どころ
コーヒー豆を年齢層に合わせてマーケティング、輸出増加を目指すインドネシア
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# コーヒー豆
花王傘下の新ブランド「athletia」、“ジェンダーレスコスメ”に支持が集まる背景
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# ジェンダーレス
「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味?昆虫料理にかける熱情の料理人たち(注:虫多め!)
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カイコのケーキ、コオロギコーヒー...話題の昆虫食はどんな味?記者が実食してみた
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# 昆虫食
もう一つの「麒麟がくる!」 復調キリンビール、ぶれずに高みを目指す
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突破はわずか4件、研究者に意識改革迫るJST事業の中身
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# ＪＳＴ
欧州発!廃タイヤから高耐久性のビーチサンダル、価格は4950円
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# 三陽商会
「 果物の缶詰」から見える、日々の暮らしとデザインの接点
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# 片山恭一
入浴剤の個包装に紙製バリアー素材採用、香り漏れを防ぐ
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# 日本製紙
カギは「発酵」、東北の駅を駆けるスタートアップの技術
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# TOHOKU EMOTION METI
20代は酸味、30代はドライ&ビター、40代は甘め、50代スイート&ビター...この飲み物は?
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# AI
酒かすからジン、「和から洋へ」の意外性に独自商品を生むヒントあり
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# ＳＤＧｓ
在宅勤務が今後も続く…あなたに合ったストレス発散法を「見える化」しました
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ムレた靴は緑茶で消臭!繰り返し使える抗菌インソールの力
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# イワセ
アサヒが販売計画2倍に上方修正、「第三のビール」とコロナの関係
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# アサヒビール
醸造家×化学の力でおいしさアップ!ワイン造りに貢献する化学メーカー
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# ワイン
オンライン会議の背景を隠す「段ボール」が面白い!茶殻を混合し抗菌作用も
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# カネパッケージ
安い!うまい!食べやすい!「昆虫食」こそ人類の希望?
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# 昆虫食
熊本に大豆由来の「植物肉」工場、AI使い肉の味や香りに近づける
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# ＤＡＩＺ
木材と人の共生をサポート、「木のミュージアム」に込められた思い
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# 木のミュージアム
摘みたての生花の新鮮さを長期保存する「プリザーブドフラワー」加工の技
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# 大地農園
これで「巣ごもり」生活もグレードアップ!最先端のIoT機器で快適を手に入れる
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# プラススタイル
ECに負けない店舗づくりにAI活用、大日印がベトナムの大学と共同研究
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# AI
NTTが構想する光技術による情報通信基盤「IOWN」は、どんな未来を実現するのか
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# 情報工場
国産ウイスキー原酒不足に新風を!キリンが二つの新ブランド
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# キリンビール
レジ袋有料化で工夫を凝らす小売り業界、素材はプラスチックから何に変わる?
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