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コーヒー豆
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富士電機が外食向け12年ぶり再参入、コーヒーマシン市場開拓の勝算
# 富士電機
SDGs追い風、兼松がコーヒー豆の輸入を倍増させる狙い
# スペシャルティコーヒー豆
定番飲料を7割値上げするスタバ、一方で値下げする商品も
# スターバックスコーヒージャパン
パンもポテチも値上げ、食卓に忍び寄る“悪い”物価上昇の理由
# 価格
裏と表が異なる高分子、神戸大が開発した「オセロ状粒子」の用途
# 神戸大
機能性表示食品で初の試み。花王が「ポリフェノール」外販にカジを切った狙い
# 花王
コカ・コーラがフリーズドライのお茶とコーヒーを発売、その新製法とは?
# コカ・コーラ
持参容器にコーヒー豆などを詰める「セルフ式量り売りシステム」、小口需要に応える
# 寺岡精工
AIで豆菓子などの色味を判定!強みは正常と不良の学習データ作製の容易さ
# SOINN
統計から見えてきた「食卓」の変化、 麺類や贅沢な食材の消費が増えている理由
METI
コーヒー豆を年齢層に合わせてマーケティング、輸出増加を目指すインドネシア
# コーヒー豆
中心メンバーは現役高校生、「ギルド制」でECサイトを構築する札幌発のユニーク集団
# EC
解凍後も食感保てるクリーム…食品ロス削減へ化学メーカーの技術が面白い!
# 食品ロス
三菱商事も出資、「コメダ珈琲」の拡大が止まらない
# コメダホールディングス
ロボットがカフェで働く!?AI搭載で接客対応も
# QBITロボティクス
イエメン出身の元留学生、大分・別府でコーヒー豆の輸入販売会社を起業
# アルモガヘッド・タレック
桐の米びつを人気商品にした“ひと工夫”
# 留河
ペットボトルブームも…缶コーヒー強化のワケ
# 缶コーヒー
「BOSS」の味を決める“焙煎男”のこだわり
# 焙煎
初の大刷新セブンカフェ、売れるための「45秒」
# セブン
ロボットがコーヒーを入れてくれる「変なカフェ」 HIS渋谷本店内にあすオープン
# ソーヤー
モノづくりからみたW杯対戦国【セネガル編】
# セネガル
モノづくりからみたW杯対戦国【コロンビア編】
# コロンビア
できたよ、ドラえもんハンド。柔軟性とグリップ力を両立
# ジャミング転位
スターバックスはなぜ森林を守るのか。企業とNGOの新しい関係
# スターバックス
スタバなど、コーヒー豆かすからバイオ固形燃料
# スターバックスコーヒージャパン
カフェを研究者育成の“トキワ荘”に―18年度に博士研究者雇う
# ラプソドス
”家飲みカフェラテ”じわり増加。サントリーさらに新商品で攻める
# カフェラテ
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