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麹の製造装置でシェア8割、日本の食文化支える黒子役は社員が主役
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# フジワラテクノアート METI
“野菜のミツカン"は浸透するか、新ブランドに込めたコンセプト
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# ゼンブ
CCCグループが新設「月額制で稼ぐ」家電店舗の勝算
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# 木崎プロデューサー
なぜ世界で増える?厨房ロボの秘密
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# 米Miso robotics
食材を見るだけでレシピ提案、AIサービスの見分ける力
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# レシピ
採用した人の実家に挨拶へ…ベンチャー企業「和える」の突飛だけど合理的な採用
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# 和える
カルビーのポテチ育てる “ポテトチップス部ベーシック課” 荒木友紀さんの仕事
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# ポテトチップス
“あめ”でプロジェクションマッピング
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# プロジェクションマッピング
「長崎ちゃんぽん」発のシステムが中華料理店を救う?
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# リンガーハット
大変革期を生き抜く“京セラ流イノベーション”の方程式
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# オープンイノベーション
“スポーツの感動で接待”、新ビジネスは日本に根付くか
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# ラグビーW杯
【今週のリケジョ】発電装置のパッケージ設計に注力
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# 三井梢
“スマート農業”が探るビジネスチャンス
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# スマート農業
最近のポテチはひと味違う?
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# 恵方巻き
認知度の低さに悩む地域ブランド、救世主はSNS世代?
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# 由比桜えびかきあげ隊 METI
ポテチも登場、「恵方巻き商戦」に異変あり
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# 恵方巻き
アレルギーに配慮した商品の利用拡大へ、食品メーカー4社がコラボ
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# コラボ オタフクソース
キャベツでできた“ご飯”が人気
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# キャベツライス
平成に流行り定着した野菜、2位はアボカドで1位は?
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# パクチー
ハッピーニュー“亥”ヤー!亥年生まれの経営者は誰?
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# 鎌上
“技術×伝統”で生まれた1本85万円の包丁
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# 大成化研
ロボット社会の実現には技術課題が山積みだ
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# モバイルマニピュレーション
人工知能でラーメンをより美しく
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# 電気通信大学
高級ブランド米が続々登場、消費者の“コメ離れ”を食い止められるか
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# 新之助
顧客とつながれ、家電のネット接続に奮闘する電機メーカー
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# IoT家電
ラーメン、焼きギョウザを“進化”させた「プラットフォーム」の威力
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# プラットフォーム
ブームなき「ボージョレ」解禁、工夫凝らすワイン各社
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# ボージョレ・ヌーヴォー
スタバCEOが表明、3年間で日本に300店を新規出店
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# ウーバーイーツ
【今週のリケジョ】インフルエンザ治療薬の開発に奮闘
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# ゾフルーザ
宮内庁御用達が開発する女性アスリート麺
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# アスリート麺

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