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コメづくりの歴史や未来を学べる「ヤンマー米ギャラリー」が面白い
# ヤンマー
全長6メートル、仙台の複合観光施設に出現した“ポケモン”の正体
# ポケモン
食事パターンは飲酒量で変化する、順天堂大が明らかに
# 順天堂大学
大手商社が新事業「SAF」に注力、それぞれの戦略
# SAF
配膳ロボットが縦横無尽に駆け巡る、北陸のラーメンチェーンが進める時流に沿った改革
# 配膳ロボット
新型コロナ流行とたぬきの食生活の関係、東京農工大が明らかにしたこと
# 新型コロナウイルス
「和食」の良さ受け継いで、農水省が郷土料理PRに本気
# ユネスコ
「ギョーザ」支えるヘラが高評価、刀鍛冶が祖業の老舗が開いた活路
# 北野刃物
循環型農業の理想形?「アクアポニックス」普及への課題とは
# おすすめ本の紹介
「食肉は環境負荷が高い、植物肉は環境に優しい」は本当か?
# おすすめ本の紹介
惣菜盛り付け・めん類系が中心に…食品ロボット開発「変化の波」の背景
# ロボット
文科省「共創の場形成支援プログラム」、今年度の注目大学は?
# 文部科学省
スタートアップ急成長、「昆虫食」の消費者認知が広がってきた!
# 昆虫食
食品ロス削減で連携、NTTと農林中金の親和性
# 農林中央金庫
食材で「犬」を造形、山形大のフード3Dプリンター技術がスゴい
# 山形大学
ALSOK参入で「国産ジビエ 」販売が抱える問題が浮き彫りに
# ALSOK
三井化学が「モノマテ包材」で狙うスタートダッシュ
# 三井化学
競争率5倍の「地域中核大学イノベ事業」、採択された北大・広島大のスタンスは?
# 内閣府
「空飛ぶクルマ」は大阪万博で事業化なるか、丸紅が実証に挑む
# 空飛ぶクルマ
“立食宴会”復活狙う、ホテル業界はコロナ感染懸念払拭できるか
# 富岳
デンソーなど参入…自動車部品の知見、生かす舞台「農業」にあり
# 自動車部品
【ディープテックを追え】ゲノム編集×完全養殖で「世界一」を狙う
# ディープテック
信金中金も農林中金も…NTTグループと協業で前面に出す強み
# NTTグループ
JR各社は業績悪化…コロナで岐路に立つ鉄道ビジネス、成長路線はどこか
# 鉄道
JR西日本が投入へ、ハイグレードな新型観光列車はどんな車両になる?
# JR西日本
日常使いにこだわった燻製器 細かな工夫と技術の高さが光る
# ファクトリーズグッズ
海上農業も…食料危機の克服に技術で挑むスタートアップの正体
# 食料危機
トヨタがウーブン・シティで実証する「水素調理」の中身
# トヨタ自動車
昆虫由来代替たんぱく質の投入へ、住商が手を組んだシンガポール企業の正体
# 住友商事
キリンHDと明大が開発したスプーンとお椀で食事をすると塩味が変化する…!
# キリンホールディングス
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