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三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
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# 商社
調理・配膳・片付け担う川崎重工のサービスロボ、レストランで稼働中
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# 川崎重工業
「物流2024年問題」解決へ…非運輸で動き拡大、3つの注目対策
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# 2024年問題
【イグ・ノーベル賞】望みのカレー・ワイン再現…立ち上がる“味覚メディア”、複雑な味の再現に挑む
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# フードプリンター
広告におけるVチューバーの起用が増加、新たな客層獲得で売り上げアップ
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# Vチューバー
思い立ったら即実行、ゴーゴーカレーに学ぶ突破力
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# 「読学」のススメ
本場インドで「ココイチ」FC展開へ、三井物産の勝算
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# 三井物産
料理研究家とコラボ、業界初の「ロボットカフェ」がオープンした!
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# ＨＣＩ
中国の巨大火鍋チェーンから日本企業が学ぶべき姿勢とは
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酒粕カレーで町おこし、東京・稲城市長の期待
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# 酒粕カレー
全固体電池で生きる。「シリコン負極」研究開発の今
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# ＮＩＭＳ
どう死ぬかは、どう生きるか。すべての孤独死したくない人へ捧げる漫画
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# 終活
ローソンの「まちかど厨房」が1万店に拡大へ、店内調理品のニーズ高まる
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# ローソン
三井物産都市開発が港区に「フードホール」を設置!その全貌とは?
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# 三井物産都市開発
外食産業を支える厨房機器、コロナ禍による各社の新提案とは?
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# 業務用厨房機器
航空自衛隊の「空上げ」は「海軍カレー」に勝てるか?
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# 航空自衛隊
料理が美味しくなる「鋳物ホーロー鍋」、世界一のものづくり企業が魔法をかける
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# バーミキュラ METI
収益改善の要は「PB商品」、ファミマが比率30%に引き上げ
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# ファミリーマート
「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味?昆虫料理にかける熱情の料理人たち(注:虫多め!)
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ブーム到来? JAXAが認めた「宇宙日本食」
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# JAXA
「海鮮ひつまぶし」に「カレー担々麺」…人気飲食店が倒産に追い込まれたダメ押し
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料理教室にスマホ運動会!チケット販売急減のスポーツ界はオンラインで収益模索
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# スポーツ
新商品開発がほとんど白紙になったセブン、コンビニ業界はウィズコロナの“売れ筋"探しを競う
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# 新型コロナ
「タクシーと連携」「ホテルマンがお届け」…外食産業は“巣ごもり”需要に活路
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# 外食産業
コンビニ各社が狙うのは「健康×カレー」!女性人気を獲得
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# カレー
安い!うまい!食べやすい!「昆虫食」こそ人類の希望?
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# 昆虫食
個包装は増、イベント向けは減。感染防止で揺れるプラスチック包装
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# 新型コロナウイルス
パナソニックもデンソーも…社食で「SDGs」、“海のエコラベル"食材を活用
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# ＳＤＧｓ
ラードは豚、植物油は大豆…自然の恵みと向き合う加工油脂メーカー
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# 油脂 METI

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