ローソンは２５日、店内で調理した弁当などの商品を提供する「まちかど厨房（ちゅうぼう）」を現状の６４００店から、２０２２年度までに１万店に拡大すると発表した。新型コロナウイルスの影響で外食の代替として、鮮度の高い店内調理品の需要が伸びていることに対応する。

２０２１年度上期（３―８月）は家庭内の食事需要の獲得を強化する。外食チェーンと協業した商品を投入し、「ゴーゴーカレー」と組んだカレーや有名ラーメン店監修のラーメンなどを商品化する。片手で食べられる「スティックおにぎり　だし香るひれかつ＝写真」（消費税込み１８０円）を発売する。

さらに複数の商品を買い合わせしやすいよう、従来品の７割程度の容量の小容量パスタなども発売する。家庭で作りにくい料理を冷凍食品にする取り組みも強化し、スペアリブなどを順次発売する。