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人手不足でも雇用を増やして育成強化――業界の流れに逆行して成長するトリドール
# 丸亀製麺
カステラ窯・すしロボ…食の供給網高度化、「西日本食品産業創造展」を見逃すな
# ロボット
ビジネスメールの挨拶に隠れたテクニック
# 機械技術
元気な老舗・湖池屋のリブランディング成功の秘密、「プライドポテト」の差別化戦略とは
# 湖池屋
日本では紙のレシートはなくならない…プリンター需要増、セルフレジ普及加速が追い風に
# レシートプリンター
ビールメーカーの競合激化、小規模店にも波及…小型サーバー続々投入
# キリンビール
ピーク時は150店舗弱運営も…飲食業者を破産に追い込んだ赤字体質と足かせ
# 倒産
8年かけ、東北を1000km超歩いた記録を自費出版。込められた思いとは
# 本のホント
「スシロー」の廃食用油を航空機燃料の原料に
# ＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥ ＣＯＭＰＡＮＩＥＳ
踏んで注ぐ酒サーバー開発、金属加工業者が居酒屋の省人化促進
# アイズファクトリー
惣菜盛り付け・めん類系が中心に…食品ロボット開発「変化の波」の背景
# ロボット
コロナ禍で飲食業の訴訟急増の背景事情
# 東京商工リサーチ
海洋プラリサイクル促進、広がる技術開発の現在地
# 海洋プラスチック
居酒屋チェーンの店舗数、コロナ禍で2割減る
# 居酒屋
商機広がる「サービスロボ」、コロナが活躍の“舞台”増やす
# ロボット
コロナ直撃の外食産業、市場規模が45%減
# 外食
【音声解説】弾けるレモンサワー市場、出せば売れる入れ食い状態のワケ
# サントリー
動物の骨に魅せられた男が3Dプリンターで挑む「路上博物館」という課題解決
# 博物館
弾けるレモンサワー市場、出せば売れる入れ食い状態のワケ
# レモンサワー
ワタミ運営の焼肉屋で配膳ロボットが大活躍!「なしでは現場が回らない」
# ワタミ
外食産業を支える厨房機器、コロナ禍による各社の新提案とは?
# 業務用厨房機器
ワタミが80店で営業再開。渡辺CEO「前年の売り上げをベースに粗利益の半分を補償して」
# ワタミ
居酒屋→焼き鳥レストランへ!コロナ禍の業態転換は奏功するか
# ヨシックス
1人で飲食店を運営できる「未来型ロボットキッチン」
# ロボット
緊急事態宣言で緊迫する首都圏。小売り、外食、公共交通、エンタメ業界の厳しい声
# 三越伊勢丹ホールディングス
外食・教育・介護・病院…コロナ禍で拓かれたロボットの“新市場”
# ロボット
空き家を民宿に!?アイディアが町を生き返らせる!
# 民宿
1店舗の限界を超える!外食のライバル5社が共同で食品廃棄物をリサイクル
# セブン&アイ・フードシステムズ
ギョーザ購入ランキング1位は宮崎市! 背景に“巣ごもり需要”
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