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三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
# 商社
三井物産・丸紅…食の安定目指す商社、養殖魚の供給網構築
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# 三井物産
有酸素運動の効果10年追跡、産総研が健康寿命の延伸へ明らかにしたこと
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# 産業技術総合研究所
昆虫細胞など活用、塩野義製薬が承認申請した新型コロナワクチンの仕組み
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# コロナ
新薬化合物をロボットが自動合成、大鵬薬品が創薬生産性を高める
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# 大鵬薬品工業
持続可能な食追求…サーモン陸上養殖に挑む商社たちの今
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# 商社
明治が新設した業務用食品の開発拠点が担う役割
明治が新設した業務用食品の開発拠点が担う役割
# 明治
いよいよ実用化、国産コロナワクチンの現在地
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# 新型コロナウイルス
二桁成長を続ける「逞しい」プロテインパウダー市場。需要をどう見る?
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# SCM
コロナ禍で実用化加速「mRNA」医薬、日本人研究者たちの挑戦
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# ｍＲＮＡ医薬
クッキーやクランチが美味しい!?食糧危機を救う「コオロギ」の可能性とは
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# 昆虫食
動物福祉と経済性、日本の養鶏は両立できるのか
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# 農林水産相
開発進む新型コロナの国産ワクチン、年内供給なるか
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# 新型コロナ
食料危機を救うのはコオロギ!?徳島大発スタートアップ、「日常食」目指し量産化へ
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# 昆虫食 METI
おいしさと健康を両立!メーカーの苦悩と工夫を探る
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# キリンビール
“国産ワクチン”実用化なるか?KMバイオが3例目の臨床試験へ
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# コロナ
伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入!「大豆ミート」はどこまでお肉に近づいた?
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# 大豆ミート
コロナ禍で「食事への罪悪感」増加のなぜ。健康志向がもたらす「食への責任」
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# 電通
アストラゼネカなど臨床中断でワクチン開発ブレーキ!「科学的見地から商用化議論を」
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# 新型コロナ
“おいしい昆虫食”普及へ!コオロギ粉末をうま味原料に活用
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# ＢｕｇＭｏ
15年連続マイナス、今年こそ巻き返しを誓うビール4社の“必達数字”?
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# ビール
10月のビール類酒税一本化を控え、大手メーカー4社の皮算用
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# アサヒビール
ナチュラルローソンは“開発の実験場”、次はゆでたまご
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# プロテイン
大腸がんの移植治療に朗報、慶大のゲノム編集とは?
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# オルガノイド
食べ物の味が分からない、脱毛、傷が治りにくい…亜鉛欠乏症かも?
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# 児玉浩子
乳製品で「家飲み」需要取り込む
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# 雪印メグミルク
まだまだ成長「豆乳市場」 健康イメージに加え女性ホルモンと似た働き
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# マルサンアイ
ファミマが「療養食」を本格展開
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# メディカルフーズ
三菱商事、養殖サーモンで新興市場開拓
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# 三菱商事

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