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クッキーやクランチが美味しい!?食糧危機を救う「コオロギ」の可能性とは
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# 昆虫食
自動車部品メーカー、コオロギを使った昆虫食事業で生かす技術
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# ファインシンター
微生物で鉱山廃水を安定浄化!産総研とJOGMECが技術確立
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# 産総研
牛乳・豆乳に次ぐ「第3のミルク」市場活況、その背景とは?
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# アーモンドミルク
AIで低栄養リスク予測、がん患者1万人分析の狙い
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# 大塚製薬工場
アスリートに欠かせない!アミノ酸の魅力とは
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# おすすめ本の紹介
【ディープテックを追え】再生医療を手軽に。細胞の工業生産を目指す
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# セルファイバ
誕生60周年迎える「リポビタンD」。その誕生と進化の秘密
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# 大正製薬
私達に身近な大腸菌。中には強い病原性を持つものも?
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# おすすめ本の紹介
医薬健栄研と理研が運用へ。創薬AIオープン基盤の全貌
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# 医薬基盤・健康・栄養研究所
コロナで大逆境のスポーツジム。生き残り策はジムに通わない人の健康支援
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# 東急スポーツオアシス
「土偶界のイノベーター」登場!画期的「土偶」論に見るイノベーション的思考とは?
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# 土偶
【ディープテックを追え】来る「大個人データ活用時代」に備える!健康データを安全利用
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# 精神疾患
クボタに脈々と受け継がれる水環境事業。高シェア誇る「MBR膜」とは?
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# クボタ
がん細胞の代謝の働き、細胞が生きた状態で見える方法の仕組み
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# がん細胞
東急不動産子会社が新オンライントレーニングサービス。「大手スポーツクラブ初」の中身
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# 東急スポーツオアシス
2022年にも供給へ、国産の新型コロナワクチン「saRNA」とは?
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# ＶＬＰセラピューティクスジャパン
高価格帯の化粧品に勢い!高まる「おうち美容」ニーズを狙え
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# コロナ禍
大変革期を乗り越える源泉に、車部品メーカーが知恵絞る健康経営
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# 健康経営
低糖質食品のサブスクが登場、ターゲットは?
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# シデカス
妊娠中の運動は子の肥満を防ぐ、東北大が仕組み解明
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# 妊娠
スーパーの販売戦略後押し!チラシに「QRコード」で食品情報を表示
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# ｅＢＡＳＥ
「健康志向時代」キリンビールと亀田製菓はどう考えている?
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# キリンビール
ユーグレナ・セイコーエプソン・NEC、東大とバイオマスプラスチック開発でコンソーシアム
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# ユーグレナ
「食を通じて人を幸せに」社員食堂や学生食堂の運営を手がける勤労食の試み
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# ＣＳＲ
食料危機を救うのはコオロギ!?徳島大発スタートアップ、「日常食」目指し量産化へ
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# 昆虫食 METI
創業170年のつぼ市製茶本舗、激動時代を乗り越える「始末」の社風
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# つぼ市製茶本舗
“体内のがん”を再現する「組織模倣型細胞培養システム」ができた!新薬開発に期待かかる
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# 滋賀医科大学
コロナ禍で高まる内食需要や健康志向。食用油やチョコレート、ヨーグルトが好調なワケ
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# 食用油
阪大が「シリコン製剤」でコロナ重症化の予防研究。早期の臨床目指す
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# 大阪大学産業科学研究所

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