寺岡精工（東京都大田区、山本宏輔社長）は、コーヒー豆や穀類などをセルフ式で量り売りできる販売システム「オールインワンラック」を５月に発売する。セルフ式計量器と食材ディスペンサーを連動させ、品目ごとに重量を量って値段のついたバーコードシールを発行する。電子棚札を付けて８品目で１００万円程度の販売価格を想定する。

食材ディスペンサーにモーションセンサーを取り付け、どの品目を容器に入れたか特定する。容器は消費者が持参し、購入前に一度重量を量る。容器の重量を登録したＲＦＩＤシールを貼ると、食材を詰めて計量器に載せると品目と重量が計算される。一式のシステムを商品ラックとして提案する。

コーヒー豆など、スーパーでのセルフ式量り売りに何度も挑戦したメーカーはあったが、品目管理が一つのハードルだった。豆ごとに値段を変えたいが、見た目の差が少なく店員もわからない問題があった。

また珍しい食材を使った料理を会員制交流サイト（ＳＮＳ）で発信する消費者が増えている。食材は一袋でなく、一皿分あれば足りる。量り売りで小口需要に応える。小売りへの卸しや食品メーカーが店舗で商品棚を確保する提案になる。