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冷凍
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「メンバーレディ」で営業、ビジネスモデルが陳腐化した宅配業者の倒産
# メイプルフーズ
次世代冷媒開発急げ、経産省が支援へ予算増額
# 次世代冷媒
人を虜にする、うどんの「食感」はどうやって生まれるのか
# アミロペクチン
新型「霧ケ峰」がスゴい!衛星センサー技術活用で室内を快適に
# 気流
夏本番なのに「冷たい炭酸」危機?液炭・ドライアイスの需給不安膨らむ
# ドライアイス
鉄道の変電所が減るかも。「き電線」の未来技術が見えてきた!
# 変電所
ラムネ卸で創業、日本の食文化に欠かせない下町企業の「不易流行」
# トーキョーサイダー
METI
長雨で夏物商材不振も、売り上げ伸ばす想定外の商品たち
# 夏物商材
九州工業大学で無人店舗の実証実験始まる
# 無人店舗
剥離紙なし!水で貼る配送用ラベルの効果
# オートラベラー
売れ残りは値引き…コンビニ「食品ロス対策」待ったなし
# 食品ロス
日本にエボラ病原体 「BSL4」施設で保管?
# 感染研村山庁舎
欧州の牙城に日本が風穴か、2兆円の水素市場を掴むカギは材料研究
# 液化水素
食材を見るだけでレシピ提案、AIサービスの見分ける力
# レシピ
材料分野に特化した国研法人トップが考える「企業間データシェア」の可能性
# 物材機構
パナソニック、“自前主義”脱却の勝算
# パナソニック
ファミマがチルド弁当に照準の理由
# チルド弁当
日本の物流を支えて1世紀 特殊自動車メーカーの伝統と実力
# 矢野特殊自動車
METI
スケートリンクで反復横とびができる「氷滑り防止ソール」の構造
# スケートリンク
「長崎ちゃんぽん」発のシステムが中華料理店を救う?
# リンガーハット
スウェーデンが食品輸出で日本を最優先市場にする理由
# スウェーデン
逆風の電力大手が進める顧客の懐に入り込む戦略
# ユーティリティー
空調業界にも押し寄せる、建設ラッシュで技能者不足の波
# 新晃工業
【慶大×ローランド・ベルガー】日本がデザイン思考を使い倒すには?
# デザイン思考
ロイヤルHDのキャッシュレス店、店長の労働時間が大幅に減った“三種の神器”
# IT化
METI
生鮮・冷凍食品の宅配にIoTの強い味方、配送中の保冷BOXを監視
# 保冷ボックス
宅配急増で新たなリスク、誤配送対応費用を補償する保険特約
# 貨物
ファミマ、冷蔵総菜ブランド「お母さん食堂」を強化
# コンビニエンスストア
「からあげクン」の売れ行きを画像認識で管理するワケ
# ショーケース
工場や物流施設のラック用免震・制震システム、大成建設の狙い目
# 制震
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