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ロボットの進化は食品工場・飲食店に切り札になるか
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# 自動化ロボット
「捨てずおいしく」、食品アップサイクル活況
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# フードロス
NECのAIと木村屋の「本気」で開発、恋の味がするパン5種の中身
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# ＮＥＣ
幸せの「和洋折衷スイーツ」にみる、ビジネスの勝ち筋
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# スイーツ
環境対応、宅配、輸出…包装機械で目立つ新たなトレンド
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# 伊藤忠紙パルプ
広がる研究機関のクラウドファンディング…背景に窮状も
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# クラウドファンディング
総菜盛り付け・フルーツのピッキング…食品市場でロボットの活躍の場広がる
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# ロボット
ファンケルが開始、働く女性向け食品通販の中身
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# 食品メーカー
「成果」期待の緑化屋根、大阪でIoT栽培実証
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# 三菱電機
冷凍食品・飲料・家電…コロナ禍が夏商戦に生んだ新たな需要
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# 夏商戦
雇用の多様化は「当たり前」 チョコレート企業が実現するSDGs
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# 久遠チョコレート
ブドウやナシの栽培農園をアシストスーツが救う
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# 旬果市場
ナチュラルローソンで初、食品の量り売りを始める狙い
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# ナチュラルローソン
創業100年を迎える “金属加工のショッピングモール”、被災を乗り越え見据える未来
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# オグラ金属 METI
大人気「and3あんみつ」を生み出した福島の製餡会社、「あのころに戻りたくない」が原動力
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「廃棄物ゼロへ」が生んだ展示会。意外な素材からつくられる商品から目が離せない!
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# サステイナブル
オタフクソース発売のドライフルーツが大ヒット。ソースに使う「デーツ」とは?
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# オタフクソース
「ジェンダーレス=無個性」の罠!新規顧客を開拓するデザインとは?
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# 九州大学
南国フルーツの安全を守る「蒸熱処理装置」、鹿児島に世界トップシェア企業あり
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# 蒸熱処理 METI
缶カクテル、野菜果汁入りで成長が期待できる理由
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# カクテル
「 果物の缶詰」から見える、日々の暮らしとデザインの接点
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# 片山恭一
醤油製造に不可欠な甘酒でジェラート作り、ストーリー性で訴求
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# 日本丸天醤油
“社会貢献の日”に…バレンタイン商戦が様変わり
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# チョコ
まいやん卒業!若月佑美にみる「乃木坂後」の新しい生き方
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# 乃木坂46 METI
若者は“ビール離れ”なのに「クラフトビール」が成長する理由
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# クラフトビール
日本にやってくる、デンマーク製のVR理科実験とは?
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# ＶＲ
崎陽軒が学生とコラボで生菓子発売「今までにない最高の製品」
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# 崎陽軒
世界最貧国「マラウイ」の発展支える、従業員7名の日本企業
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# マラウイ METI
アフリカの流通改革に挑む日本発のスタートアップ
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# 永井 METI

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