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JR西日本「はなあかり」・近鉄「8A系」…関西の鉄道、相次ぎ新車両
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# JR西日本
福岡の産学官が挑む「宇宙日本食」のこだわり
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# 宇宙食
味の素「Cook Do」工場見学、クイズや調理体験を親子で!
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# 味の素 動画
競争厳しい「宅配」、中小企業が生き残りへ「接客」磨く
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# 北商物流
キッコーマン・茂木名誉会長が語る「企業の役割」
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# キッコーマン
【ディープテックを追え】植物由来の材料で培養肉の価格低減
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# ＮＵプロティン
沖縄ファミマがネパール・ベトナム料理を商品化した背景
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# 沖縄ファミリーマート
深刻化する食糧危機からサプライチェーンを想像してみよう
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# サプライチェーンマネジメント
パンやケーキの見た目と味を印刷で再現。「味覚メディア」が面白い
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# 明治大学 動画
「売らない店」b8taが渋谷に新店舗、カフェスペースも併設
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# b8ta
【ディープテックを追え】未来の食肉「培養肉」、スタートアップが技術確立目指す
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# ディープテック
試食や見本品の配布が非接触でできる「デジタルロッカー」とは?
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# 凸版印刷
理想の肉を“デザイン”、再生医療ベンチャーが培養肉開発に乗り出す理由
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# ティシューバイネット
「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味?昆虫料理にかける熱情の料理人たち(注:虫多め!)
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カイコのケーキ、コオロギコーヒー...話題の昆虫食はどんな味?記者が実食してみた
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# 昆虫食
withコロナで再始動、リアル展示会の悪戦苦闘
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# 展示会
安い!うまい!食べやすい!「昆虫食」こそ人類の希望?
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# 昆虫食
電子レンジを使うサバ缶調理ロボット、外食業への挑戦
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# キュービットロボティクス
幼児向けやマヨづくりなど多彩な見学コース、キユーピー「マヨテラス」
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# キユーピー
「ランチパック」で町おこし 「栗入りコロッケ」はどこの市でしょう?
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# 山崎製パン
「茶産地」の縮小止まらず、フェスやツーリズムで活気を!
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# 大森正司大妻女子大学名誉教授
広がる“出前ビジネス”、消費増税も追い風!?
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# テークアウト
利用者じわり拡大中、ビジネス書“試食”サービスの狙い
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# 要約文
ナチュラルローソンは“開発の実験場”、次はゆでたまご
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# プロテイン
SDGsの考えから製品をデザイン。地元信金が中小を支援
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# 東京東信用金庫
九州で絶対的人気「うまかっちゃん」と全国区「バーモントカレー」それぞれの商品開発
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# バーモントカレー
カルビーのポテチ育てる “ポテトチップス部ベーシック課” 荒木友紀さんの仕事
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# ポテトチップス
バレンタイン商戦で苦戦する百貨店、打開策は?
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# イートイン
宮内庁御用達が開発する女性アスリート麺
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# アスリート麺

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