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ビジネス手紙には縁起のいい吉祥文字をフル活用
# ビジネス会話
ロボットの進化は食品工場・飲食店に切り札になるか
# 自動化ロボット
チャーハンや回鍋肉…「大阪王将」で熟練職人のレシピを自動で再現、調理ロボがテスト稼働
# テックマジック
スープにつける小籠包とは
# グルメ
半導体の街で愛される日式町中華
# グルメ
テックマジックが商品化、卓上サイズ「中華炒めロボット」が担う役割
# テックマジック
「ギョーザ」支えるヘラが高評価、刀鍛冶が祖業の老舗が開いた活路
# 北野刃物
コロナ禍で飲食業の訴訟急増の背景事情
# 東京商工リサーチ
コロナで相次ぐ「ラーメン店」倒産。老舗フランチャイズが100年の歴史に幕
# 倒産
あの看板も実は共同工芸社、見慣れた看板手がけBtoC市場に参入
# 看板
METI
ギョーザ購入ランキング1位は宮崎市! 背景に“巣ごもり需要”
# ギョーザ
「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味?昆虫料理にかける熱情の料理人たち(注:虫多め!)
菜食のインド人が感じる、日本の食環境への適応しにくさ
# ダミニ
増える訪日ムスリム、「ハラール食」にどう対応すべきか
# ハラール
存在感増す日本の“中国人社会”、新・中華街はどこ?
# 中国人
ロボは外食産業の救世主、人件費高騰も「バイトテロ」も解決!?
# QBITロボティクス
「長崎ちゃんぽん」発のシステムが中華料理店を救う?
# リンガーハット
ラーメン、焼きギョウザを“進化”させた「プラットフォーム」の威力
# プラットフォーム
景気がよくなっているのに飲食業の倒産が増えている!
# 東京商工リサーチ
大都会の“秘境駅”で乾杯!
# 海芝浦
「どうする、親の商売」…。今、後継者ゼミが注目されるワケ
# ベンチャー
METI
国産ロケット「H2A」の打ち上げ成功率を支える三菱重工の範師
# 髙山
ギョーザ「大阪王将」がローソンとコラボ。宅配やイートインできます!
# ギョーザ
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