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三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
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# 商社
「ネイチャーポジティブ」世界目標に、企業に迫られる対応
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# ＣＯＰ１５
自然への影響開示要請…国際組織「TNFD」が枠組み、日本企業の対応は?
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# 自然関連財務情報開示タスクフォース
三菱ケミカルGが代替肉を強化、乳化剤でうま味・風味を高める
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# 三菱ケミカルグループ
自然回復をビジネスにつなげる「ネイチャーポジティブ」を知っていますか?
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# ネイチャーポジティブ
経済効果125兆円、自然回復を優先する「ネイチャーポジティブ」とは?
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# ネイチャーポジティブ
伊藤忠は「味覚×購買情報」で開発支援、総合商社が「食品・飼料市場」深耕
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# 伊藤忠商事
経済効果125兆円、「ネイチャーポジティブ型」の可能性
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# 環境省
循環型農業の理想形?「アクアポニックス」普及への課題とは
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# おすすめ本の紹介
「食肉は環境負荷が高い、植物肉は環境に優しい」は本当か?
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# おすすめ本の紹介
【ディープテックを追え】植物由来の材料で培養肉の価格低減
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# ＮＵプロティン
自慢のノウハウ生かす…油脂メーカーたちが「PBF」素材を本格展開
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# 植物由来の食品
飢餓・健康・環境…課題解決へ。世界で進む「食料生産システム変革」が日本の産業界に与える影響
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# 食料生産システム
【キーワード・30秒解説】フードテック
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# 培養肉
社員にSDGs理解を促す製薬会社、武器は「社食」「コーヒー」「バット」
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# 日本新薬
【ディープテックを追え】未来の食肉「培養肉」、スタートアップが技術確立目指す
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# ディープテック
【キーワード・30秒解説】培養肉
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# ＳＤＧｓ
【音声解説】日本ハムが収益源に育てたい「代替肉・培養肉」ってなに?
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# ニュースイッチラジオ
食料危機を救うか、世界中で研究進む「培養肉」の今
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# 培養肉
代替肉や培養肉を育成。日ハムが新事業で売上高100億円へ
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# 日本ハム
フードテックはどこまで加速するのか、ロイヤルホストにみる「食のボーダレス化」
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METI
おいしさと健康を両立!メーカーの苦悩と工夫を探る
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# キリンビール
今回も一時的なブームで終わる?ヴィーガン食や大豆ミートが定着するには
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# エイタブリッシュ
伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入!「大豆ミート」はどこまでお肉に近づいた?
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# 大豆ミート
コロナ禍で「食事への罪悪感」増加のなぜ。健康志向がもたらす「食への責任」
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# 電通
ファミマの「大豆ミート」が顧客を掴む!健康需要を先読み
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# ファミリーマート
日清×東大も培養肉で参入!「フードテック」の進化が止まらない
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# フードテック
大豆で食糧難を乗り切れ!不二製油グループの挑戦
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# 代替肉
日清食品と東大が培養肉の商品化へ、技術開発とルール形成に着手
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# 培養肉

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