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「捨てずおいしく」、食品アップサイクル活況
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# フードロス
癒しと仕事の欲張り二本立て、「温泉×ワーケーション」のススメ
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# ワーケーション
除草回数58%減…井関農機などが実証した「アイガモロボ」の効果
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# 井関農機
アイヌ伝承の植物栽培と量子ドットイメージングを並行…室蘭工業大学が広げる研究
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# 室蘭工業大学
経営難から一転…石州本来待瓦製造業の9代目はなぜ「瓦タイル」で成功したのか
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# 亀谷窯業
井関農機が投入、長時間作業でも疲れにくい「新型コンバイン」の性能
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# 井関農機
ロボットが調理するそうめん専門店、イトデンエンジニアリングが開業した狙い
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# イトデンエンジニアリング
三菱倉庫・日本通運・日本IBMも…医薬品物流でブロックチェーンを利用する効果
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# 物流
商品に温室効果ガス排出量の削減表示、加速する「情報開示」の現在地
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# 温室効果ガス
びっくりドンキーがこだわる「生産者が実印を押せる」省農薬米のメリット
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# おすすめ本の紹介
セブン―イレブン・ローソン…コンビニが麺類を国産小麦にする背景
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# セブン―イレブン・ジャパン
NTT東日本が始める「データ駆動型農業支援」の中身
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# NTT東日本
環境経営の重要ワード!SDGsとサーキュラーエコノミー
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# おすすめ本の紹介
先端技術と地域振興融合…東日本大震災12年、福島中小が挑む新ビジネス
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# 東日本大震災
日本ハムが加工事業で進める商品戦略の“4基軸”とは?
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# 日本ハム
ゲノム編集の社会実装、研究者はいかに社会とコミュニケーションを取るか。
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クラフトビール人気追い風、活発化する「国産ホップで勝負」
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# クラフトビール
日本は縮小…需要増期待のインド市場を狙う化学農薬大手3社、それぞれの戦略
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# 農薬
農業スタートアップが「ミートボール」の石井食品と導き出す食品ロス問題の解決策
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暖房機から出るCO2を農作物の成長に利用するシステムの仕組み
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# イワタニアグリグリーン
SDGs追い風、兼松がコーヒー豆の輸入を倍増させる狙い
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# スペシャルティコーヒー豆
衛星画像で農地状況を把握。スタートアップが見据える行く末
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【ディープテックを追え】農作物の種類問わずにゲノム編集を実装、名大発スタートアップが手がける技術の仕組み
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# ディープテック
富士通と伊藤園が開発、茶葉の収穫期を判定する「AI」が動き出す
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# 富士通
小麦価格高騰、供給不足…フードテックは解決の一手になるか?
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# フードテック
銀座三越が地方発のガラスアートで展覧会を開く狙い
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# 三越伊勢丹
3年で6万ha喪失…「チョコレート需要」が破壊する森林の今
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# カカオ農園
中小企業4万社が事業再構築に挑戦へ。支援する中小企業庁の手応え
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# 経済産業省
【ディープテックを追え】テクノロジーで水産養殖を持続可能に
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# ディープテック

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