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人手不足でも雇用を増やして育成強化――業界の流れに逆行して成長するトリドール
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# 丸亀製麺
1カ月で360万個販売、セブンーイレブンの「お店で揚げたドーナツ」が好調な要因
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# セブン―イレブン・ジャパン
オレンジショックを逆手にとって持続可能な企業を目指す
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# オレンジ
カステラ窯・すしロボ…食の供給網高度化、「西日本食品産業創造展」を見逃すな
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# ロボット
思い立ったら即実行、ゴーゴーカレーに学ぶ突破力
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# 「読学」のススメ
三井物産・丸紅・三菱商事…サステナブルな自社事業を社内に周知、大手商社で広がる理由
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# 三井物産
半導体の街で愛される日式町中華
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# グルメ
次世代太陽電池「ペロブスカイト」の生みの親が明かす誕生の舞台裏と反省
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# ペロブスカイト太陽電池
食品製造が進化している!ロボット化が加速する舞台裏
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# 食品製造
ドバイにまた“世界一”、水と海と空が一体化するスゴいスポット
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【ディープテックを追え】未来の食肉「培養肉」、スタートアップが技術確立目指す
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# ディープテック
ノーベル賞・真鍋氏が生みの親。未来の気象を計算する「全球気候モデル」
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# おすすめ本の紹介
お茶味ポテチで世界目指す!?さがみ園がクラウドファンディング活用
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# ポテトチップス
自動で残量計測しアラートする優れもの「残量ウオッチャー」
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自動で残量を計測し知らせる「ウオッチャー」、飲食店やビュッフェ向けに商品化へ
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# コネクテッドロボティクス
デザインや商品名担当の企画室は女性が約9割!埼玉・春日部の老舗菓子メーカー
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# 三州製菓
1人で飲食店を運営できる「未来型ロボットキッチン」
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# ロボット
キュービットロボティクスに大手メーカーから共同開発の相談が相次ぐ理由
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# カフェロボット
カーボンナノチューブを金属表面に定着。導電で精密機器の粉塵対策に
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# ワイピーシステム
大豆で食糧難を乗り切れ!不二製油グループの挑戦
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# 代替肉
航空自衛隊の「空上げ」は「海軍カレー」に勝てるか?
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# 航空自衛隊
コンビニ弁当・パスタの自動盛り付けロボットがすごい!過酷な人手作業を代替
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# イシダ
ギョーザ購入ランキング1位は宮崎市! 背景に“巣ごもり需要”
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# ギョーザ
「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味?昆虫料理にかける熱情の料理人たち(注:虫多め!)
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コンビニ、withコロナの「おでん販売」どうする?
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# おでん
こいのぼりの産地は今、日本独自の文化を後世につなげるか
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働く車にIoT! 特装車の新たな需要開拓へ
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# 極東開発工業
突然の閉店でネットで話題になった韓国かき氷カフェ、運営会社「破産」の真相
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厨房ロボが熱い!食材、調理、AIと融合して異次元の味覚へ
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# 厨房ロボ

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