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セブン―イレブン・ローソン…コンビニが麺類を国産小麦にする背景
# セブン―イレブン・ジャパン
食用油・小麦が高騰も…価格転嫁に踏み込みきれぬメーカー・小売りの苦悩
【ディープテックを追え】植物由来の材料で培養肉の価格低減
# NUプロティン
ウクライナ侵攻で世界の「小麦供給」に差す影
# ウクライナ情勢
パンもポテチも値上げ、食卓に忍び寄る“悪い”物価上昇の理由
# 価格
日本の一眼レフカメラを世界水準へと進展させた「機械遺産」
# 日本機械学会
「そばの原料」輸入額31年連続トップ、なぜ横浜港は他港を圧倒するのか
# 年越しそば
購買データを個人と紐付けない、三井物産の共通ポイント戦略
# 三井物産
“みりん”さらば…ハラール認証の油揚げでASEAN市場を狙う
# ハラール認証
日本製粉の弁当ロボット、毎時4400食分の総菜供給
# ニトロン
セブン―イレブン元常務が米粉パン屋をFC展開
# 米粉専用焼成器
世界初の「十割そば」専用工場はどうやってできたか
# グルテン
家庭で“プレミアムなパスタ”は受け入れられるか
# 日本製粉
日本製粉が“硬くなりにくいパン”の小麦品種
# アミロペクチン
4月19日16時30分更新【熊本地震・企業動静】各業界の最新情報
# 熊本県合志市
九一庵食品、「生おから」を微粉末にして高付加価値化
# 微粉末
産廃一歩手前?から高機能食品へ
# フスマ
昔ながらの木灰を使った「沖縄そば」再現!アルカリ剤改良し減塩効果も
# かんすい
昨年度の倒産件数は10・5%の大幅減。逆に「円安関連倒産」は2・2倍に!
# 前年度比
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