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農業を成長産業に…農研機構理事長が語る「ソサエティー5.0」実践の成果
# 農業・食品産業技術総合研究機構
「日本水仙」を良質に長持ちさせる。薬剤用法を開発
# 福井県立大学
冷凍食品・飲料・家電…コロナ禍が夏商戦に生んだ新たな需要
# 夏商戦
コロナ禍で「内食」市場拡大、スーパーで賞味期限の長いおかずが増えている!
# 賞味期限
緊急事態宣言で緊迫する首都圏。小売り、外食、公共交通、エンタメ業界の厳しい声
# 三越伊勢丹ホールディングス
伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入!「大豆ミート」はどこまでお肉に近づいた?
# 大豆ミート
コロナ禍で変わる食品産業、キユーピーが「フレッシュストック」で目指す成長
# キユーピー
コンビニの収益を左右するAI発注、先行するのはどこだ!?
# セミオート発注
チョコレート工場、冬の繁忙期に備える
切り花の廃棄ロス防ぐ!漬けて長持ちプラズマ栄養水生成装置
# 切り花
新品と同じ品質の再生プラスチックを!化学業界が技術開発急ぐ
# 熱分解油
変種変量や衛生…食品工場のロボ導入を阻む課題たち
# 変種変量
食品に加圧し日持ちを向上させます!しかも栄養や味は損なわず
# 日持ち
少子化なのに国内に3つも新工場を作る食品メーカー
# 食品メーカー ケンコーマヨネーズ
イチゴの輸出拡大に船便を!香港へ4日輸送を可能にした工夫とは
# 農産物
ケンコーマヨネーズ、欧米専用マヨネーズ開発。うまみ調味料不使用人気
# ケンコーマヨネーズ
東京だって地産地消!八王子パッションフルーツ、狭山みかん…ブランド化の成果着々
# 東京都農林水産振興財団
コンビニ大手が弁当・総菜のチルドシフトで外食産業と激突へ
# サークルKサンクス
日本製粉が“硬くなりにくいパン”の小麦品種
# アミロペクチン
母の日定番プレゼント、色鮮やかなカーネーションを育てる“地道”な品種改良
# カーネーション
めんたいこ味のツナ缶!ふくや「めんツナかんかん」
# めんたいこ
農水産物輸出、「2020年1兆円」目標は前倒し達成濃厚に
# ウイスキー
バター不足解消いつ?洋菓子店など、不足訴え―規制改革会議がヒアリング調査
# 品不足
おいしい鯖ずしが半年日持ちします!
# 白蝋
《加藤百合子の農業ロボット元年#03》制御工学の知識が生んだホウレンソウの収穫
# ホウレンソウ
噂の富士通レタス工場へ潜入してみた!半導体生産からの転用は成功?
# 野牧
これからのコンビニはチルドが命!セブンは1店舗当たりの売り上げが5%占める
# チルド
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