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衛星画像で農地状況を把握。スタートアップが見据える行く末
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【ディープテックを追え】農作物の種類問わずにゲノム編集を実装、名大発スタートアップが手がける技術の仕組み
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# ディープテック
富士通と伊藤園が開発、茶葉の収穫期を判定する「AI」が動き出す
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# 富士通
小麦価格高騰、供給不足…フードテックは解決の一手になるか?
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# フードテック
銀座三越が地方発のガラスアートで展覧会を開く狙い
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# 三越伊勢丹
3年で6万ha喪失…「チョコレート需要」が破壊する森林の今
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# カカオ農園
中小企業4万社が事業再構築に挑戦へ。支援する中小企業庁の手応え
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# 経済産業省
【ディープテックを追え】テクノロジーで水産養殖を持続可能に
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# ディープテック
コロナに振り回された21年の「化粧品」産業、生産・価格動向を統計で振り返る
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# 化粧品 METI
キッチンカーで農業6次化を図る実証実験の全容
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# 浜松市
深刻化する「フードロス」の対策、ベンチャーで広がる支援の輪
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# フードロス
全国の作り手と会える、話せる。ててて商談会が紡ぐ、ものづくりの世界を広げる場づくり
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# 展示会
化学農薬半減「50年では遅い」、料理評論家の服部幸應さんが鳴らす警鐘
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# 化学農薬
農業の病虫害対策を迅速に診断するAI活用法
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# 農業
農林水産業のCO2排出ゼロへ、「みどりの食料システム戦略」とは?
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# みどりの食料システム戦略
【ディープテックを追え】ロボットが作る”東大産”イチゴ
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# ディープテック
新鮮食料品をドイツの駅で無休販売。貨幣処理機メーカーが開発したIoT自販機の仕組み
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# グローリー
「麦わらストロー」量産。アサヒGHDが手応えを得たふぞろいな“異業種連携”
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# 麦わらストロー
楽天がSDGs目標を達成するために「市場」で発信する情報
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# 楽天
副業人材はコロナ禍で苦しむ地方企業を救うか
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# リクルート
8K映像で生産地にいるような購入体験、「5G」活用の遠隔コミュニケーションサービスが面白い
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# TIS
苦境に直面する割り箸の産地「吉野」。SDGsで打開できるか
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# 吉野製箸工業協同組合
動物福祉の批判に応えるカギ握る「養鶏AI」。駆使した飼育に注目集まる
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# アニマルウェルフェア
動物福祉と経済性、日本の養鶏は両立できるのか
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# 農林水産相
【ディープテックを追え】スペクトルで病害発見!農作物を守る
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# ポーラスター・スペース
クボタやヤンマー、井関農機が挑む。野菜栽培スマート化の実情
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# クボタ
落ち込むコメ需要の救世主に?三井物産などが仕掛けるスマート農業のメリット
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# スマート農業
世界に挑む日本発の「陸上養殖」、英国王室の昼食会でも振る舞われた味
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METI
三菱商事がカナダの天然ガス関連のファンドに参画、環境技術に投資
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# 三菱商事
AI・非接触でコロナに打ち勝つ“スシテック”、スシローやくら寿司が導入加速
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# スシロー

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