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給食
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ストローレスの先駆けも、学校牛乳紙パックで広がるプラ削減の工夫
# 給食
ALSOK参入で「国産ジビエ 」販売が抱える問題が浮き彫りに
# ALSOK
ミルク廃棄の危機で考える、「供給」の問題
# サプライチェーンマネジメント
出社率の低下に柔軟に対応 「社食のクラウド化」サービスとは
# OKAN
苦境に直面する割り箸の産地「吉野」。SDGsで打開できるか
# 吉野製箸工業協同組合
新浪剛史・サントリーHD社長。たどり着いた境地「経営はアート」とは?
# サントリーホールディングス
AIロボットの活用で小学生の授業風景はどう変わる?杉並区の取り組みに密着
# AI
統計から見えてきた「食卓」の変化、 麺類や贅沢な食材の消費が増えている理由
METI
宝HD提案の“乳和食”、その式は牛乳+調味料=減塩?
# 乳和食
受けたいサービスを現実のものに!会計士の女性が保育園をつくったワケ
# 美辺
「こんなの食べ物の色じゃない」と言われた紅いもタルト、心くばりで地域を支える
# 紅色タルト
METI
サブスク型の空調サービス、病院・介護施設を狙うワケ
# サブスクリプション
サンゴの粒で揚げ油をきれいに。カードリッジ交換回数低減
揚げ油の劣化を4分の1に!調理器具にカートリッジ式誕生
# 調理器具
グルテン使わずに膨らむ、「米粉パン」の新製法ができた!
# 米粉パン
【動画あり】三菱ケミカルが牛乳で生分解プラの作り方教えます!身近な物で環境問題を学ぼう
日本製紙、ストローいらずの給食用紙パックで脱プラ加速
# 日本製紙
パナソニックもデンソーも…社食で「SDGs」、“海のエコラベル"食材を活用
# ＳＤＧｓ
「臨時休校で食事の準備が大変」な家庭をサポート!家事代行を割引
# タスカジ
厨房ロボが熱い!食材、調理、AIと融合して異次元の味覚へ
# 厨房ロボ
コンクリを活用したキクラゲ栽培システムで生産効率向上へ
# 熱源
新型肺炎対策に、手を触れずに使えるタイマー
# 新型肺炎
チョウザメ育つまで無収入を打破する「養殖+栽培」の仕組み
# 水耕栽培
仕事のパフォーマンスが上がる食事法とは?タニタ食堂のメニューを担当する荻野菜々子さんに聞いた
# タニタ
認知度の低さに悩む地域ブランド、救世主はSNS世代?
# 由比桜えびかきあげ隊
METI
農家に強い味方、農作物の糖度が雪で2倍に上がる貯蔵庫
# 農作物
価格転嫁できない!給食業者が倒産に陥った“美味しくないビジネス”
# 冨依サキ子
製造業への再就職を支援する“ハロトレ”、女性専用コースが人気の理由
# 受講者
読者が選ぶネーミング大賞、「気軽に入れる保険」が1位に
# キャニコム
“広島ファンド“、ハゲタカのイメージ払拭に苦労
# 経営面
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