沖縄サンゴ（沖縄県今帰仁村、北村恵子社長、０９８０・５６・２４２７）は、揚げ油の劣化を４分の１に抑える調理器具にカートリッジタイプを追加、１１月２０日に発売する。劣化を抑えるサンゴの粒を３カ月ごとに交換できる。価格（消費税抜き）は初回が器具込みで１万９８００円、２回目以降のカートリッジが９８００円。コロナ禍で飲食店が苦境に陥る中、揚げ油の交換回数を減らして経費節減できる点を訴え、初年度１０００台の販売を目指す。

新製品は、器具の横のフタを開閉してカートリッジを交換する。カートリッジの中身となるサンゴの粒は、サンゴを粉状にした上で鉱物系原料を混ぜて球状に焼き固めた。同社従来品よりも球状の粒が崩れにくくなるよう工夫を施した。サンゴの微細孔が油の劣化につながる揚げ物のタネの水分や脂肪酸、酸化生成物などを吸着する仕組みは従来と同じ。大きさは縦１２・５センチ×横１８・８センチ×厚さ１・９センチメートルで、従来品より４割小型化した。直販のほか、インターネットでも販売し、ＯＥＭ（相手先ブランド）生産も引き受ける。

理論的に油は４倍長持ちするが、良質な油を維持するために、３カ月ごとの交換を呼びかける。同社の試算によると、例えば年間３８万４０００円かかっていた油代が１５万３６００円程度で済み、初年度の調理器具の経費（器具とカートリッジ４個で４万９２００円）を足しても１８万１２００円が節約可能という。飲食店のほか、「ホテルや病院、給食センター向けに売り込んでいきたい」（北村恵子社長）という。

沖縄サンゴは２００８年創業でサンゴ入り浄水器や食品・化粧品原料などを企画・販売する。２０年６月期の売上高は２億３０００万円、従業員は２５人。