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温暖化対策をそっと後押し…「ナッジ」が示す効果
# ナッジ
食材“ピタリ”定量をパック詰め、作業省力化システムがスゴイ
# 大和製衡
宇宙から帰還した「シイタケ」。菌はまだ生存している?
# 森産業
コンクリを活用したキクラゲ栽培システムで生産効率向上へ
# 熱源
食材をマイクロサイズに?!ジェットミル活用で食品業界に新提案
# ジェットミル
和食に合うパン、米粉を主原料とし水の代わりにだしを使用
# かつお節
地元の飲食チェーンの売り上げ拡大へ、埼玉大の学生が戦略商品を考案
# やきとり
ご当地ブームはいつまで?「十六茶」地域オリジナルブレンドの裏側
# 十六茶
カップヌードル、世界で売って売って400億食
# カップヌードル
自然派化粧品のラッシュジャパン、果実からせっけんを“シェフ”が手作り
# せっけん
酢飯の塩分減らしました!京樽が全店舗で3割カット
# 京樽
”世界遺産タレント”磯山さやかさん「松下村塾に行ってみたい!」【前編】
# 磯山さやか
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