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三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
三井物産・双日・兼松…商社がたんぱく質確保に走る理由
# 商社
商社が「モノづくり」拡大…岡谷鋼機が設備投資150億円
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# 岡谷鋼機
世界の代替たんぱく質市場、2035年4兆9064億円に拡大と予想
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# 代替たんぱく質
三菱ケミカルGが代替肉を強化、乳化剤でうま味・風味を高める
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# 三菱ケミカルグループ
伊藤忠は「味覚×購買情報」で開発支援、総合商社が「食品・飼料市場」深耕
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# 伊藤忠商事
「持続可能な航空燃料」補完、ANAが始める「カーボンオフセット運航」の仕組み
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# 脱炭素
日本ハムが加工事業で進める商品戦略の“4基軸”とは?
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# 日本ハム
「食肉は環境負荷が高い、植物肉は環境に優しい」は本当か?
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# おすすめ本の紹介
来年2月にラッシュ再び…食品値上げが止まらない
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# 値上げ
ALSOK参入で「国産ジビエ 」販売が抱える問題が浮き彫りに
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# ALSOK
食品製造が進化している!ロボット化が加速する舞台裏
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# 食品製造
小麦価格高騰、供給不足…フードテックは解決の一手になるか?
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# フードテック
焼肉レストランで活躍するロボット、運営会社トップが導入に踏み切った決め手
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売上高1兆円を超える日本ハム、財務責任者が明かす筆頭課題
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# 日本ハム
日本製紙が100億円で段ボール新工場を建設する狙い
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# 日本製紙
【ディープテックを追え】未来の食肉「培養肉」、スタートアップが技術確立目指す
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# ディープテック
食材“ピタリ”定量をパック詰め、作業省力化システムがスゴイ
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# 大和製衡
スライス肉盛り付けロボット誕生、再現する熟練の技
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# 日本キャリア工業
家畜からの温室ガス排出を削減へ。農研機構が挑む技術開発の全容
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# カーボンニュートラル
【キーワード・30秒解説】培養肉
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# ＳＤＧｓ
サステナブル社会へ環境負荷低減。素材メーカーたちがにらむ商機
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# サステナブル社会
製造原価を半減へ。「大豆ミート」専用製造機の実力
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# 大豆ミート
カメラ1台で100羽以上を行動データ収集。「養鶏AI」の生かし方
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# 鹿児島大学
【音声解説】日本ハムが収益源に育てたい「代替肉・培養肉」ってなに?
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# ニュースイッチラジオ
代替肉や培養肉を育成。日ハムが新事業で売上高100億円へ
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# 日本ハム
精肉の消費期限が延ばせる。住友ベークライトの新フィルムがスゴイ
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# 住友ベークライト
「丁寧に作る」「質を売る」へのこだわり、世代を超えて愛される信州ハム
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# 信州ハム METI
前川製作所が豚もも肉の「脱骨ロボット」開発、AI搭載で人間と同じ速度達成
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# 前川製作所
伊藤ハム、マルコメ、亀田製菓も参入!「大豆ミート」はどこまでお肉に近づいた?
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# 大豆ミート

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