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「電子部品外」 でも成長…京セラが進化させる多角化戦略の〝目玉〟
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# 京セラ
ゆで加減や麺のコシでロボと差別化、富士工業所がそば・うどん店向け自動化システム開発
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# 富士工業所
「ギョーザ」支えるヘラが高評価、刀鍛冶が祖業の老舗が開いた活路
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# 北野刃物
初日1120本受注、工業刃物手がける中小企業の超硬合金包丁の人気度
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# 福田刃物工業
25キロの巨大冷凍バターをたった10秒で切断する「フードカッター」
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# 山科精器
52歳でピアノに挑んだヤクザ専門ライター、講師との二人三脚で憧れの舞台に立つ
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【新型コロナ】包丁の販売会社がウェブ上に“美術館”開設のワケ
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# カーボンナノチューブ
“技術×伝統”で生まれた1本85万円の包丁
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# 大成化研
羽ばたけ、地域ブランド 広がる地域団体商標の活用
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# 堺刃物商工業協同組合連合会 METI
ロボットという“身体”を得たディープラーニング
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# ディープラーニング
「短命県」返上へ、地域との連携を強める弘前大が示す可能性
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# 弘前大
男性が最初に挑戦する魚料理は「アジ」がベスト!
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# 柳原一成
動物のDNA操作、サイボーグ化は倫理的にどこまで許されるのか?
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# クローン
水道水だけで安全に「きれい」保つ!TOTOの除菌水とは
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# 次亜塩素酸
五感を刺激する次世代型おままごとキット-KDDI、においと音でリアル料理体験
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# 次世代型おままごとキット
ハウス食品、“涙が出ない”タマネギを伊勢丹でテスト販売
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# タマネギ
<特集>中部のモノづくりはなぜ強いのか#02
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# 江戸時代
ネイルニッパーの美しい刃先を演出する燕三条の町工場
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# ネイルニッパー
メガソーラーの落とし穴!思わぬ異常・不具合が発生
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# メガソーラー
中国の若手女性経営者はチャレンジ精神が旺盛―チェーン店戦略・複合店経営
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# 笹井清範
金属製品生産のメッカ、燕三条で67工場が一般公開!
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# 燕三条
のこぎり、包丁など約3300点の金物で作られた鷲がカッコイイ!
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# 杉田智彦
老舗の包丁ブランド、キッチン用品でデジタル革命に挑む
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# クックパッド

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