山科精器（滋賀県栗東市、大日陽一郎社長）は、製パン・製菓用の大きな冷凍バターやチョコレートなどの切断作業を省力化する「フードカッター＝写真」を発売した。パン工場や洋菓子工場などに提案する。昨今の高級食パンブームやネット販売の普及、家庭での内食需要増加に人手不足が重なり、食品工場の自動化ニーズは高い。重労働の切断作業の省人化と時間短縮で、現場の課題解決を後押しする。消費税抜きの価格は約２００万円。販売目標は年１０台。

バターやチョコレート、マーガリン、チーズなどの切断作業を代替する。卓上型で設置自由度が高く、刃はエア駆動。ボタン操作一つで切断できる。３００ミリメートル角（重さ２５キログラム）の冷凍バターの場合で１カット当たりの作業時間は約１０秒。業務用包丁を使った手作業の場合、男性でも６０秒ほどかかるという。

１日当たり３００個以上のブロックバターをカットする工場もある。作業時間の短縮に加え、作業者の負担軽減にもつながる。

工作機械で培った技術を応用した。コーティングを施し、バラして洗えるなどの衛生面や、切断対象の食品を置くスライドテーブルで等間隔で切断できるなどの工夫も加えた。