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【ディープテックを追え】未来の食肉「培養肉」、スタートアップが技術確立目指す
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# ディープテック
家畜からの温室ガス排出を削減へ。農研機構が挑む技術開発の全容
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# カーボンニュートラル
【ディープテックを追え】「アンモニア製造」に100年ぶりの革命
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# ディープテック
「基礎研究の種」花開く、ノーベル賞・自然科学3賞を振り返る
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# ノーベル賞
知っているようで知らない、タンパク質とアミノ酸。その役割と働きとは
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# おすすめ本の紹介
ノーベル化学賞、「不斉有機触媒の開発」で米独2氏が受賞のワケ
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コロナワクチンでも注目、親子の遺伝で「mRNA」はどんな働きをする?
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# おすすめ本の紹介
アスリートに欠かせない!アミノ酸の魅力とは
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# おすすめ本の紹介
動物福祉と経済性、日本の養鶏は両立できるのか
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# 農林水産相
アルツハイマー病の新薬開発へ。京大が「アミロイド線維化」高分解能で過程観察
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# 京都大学
がん細胞の代謝の働き、細胞が生きた状態で見える方法の仕組み
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# がん細胞
コロナ治療薬「変異株」対応へ、国内創薬ベンチャー各社が今年中の臨床試験開始へ
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# 新型コロナウイルス
インドネシアでバイオ燃料や飼料用「ユーグレナ」の屋外培養実証プラントの建設へ
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# ユーグレナ
アミノ酸「GABA」売上高世界一のファーマフーズ、機能性食品で勝負するワケ
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# ファーマフーズ
老年病・生活習慣病の治療法を見出した!カギは「老化細胞」
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# 老化細胞
ノーベル賞で注目の「ゲノム編集」トマト、遺伝子組み換えとの違いを消費者に分かって欲しい!
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# ゲノム編集
コロナ禍の追い風吹く材料系ベンチャー、中長期で有望視される事情
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# ベンチャー
ゲノム編集食品が流通へ。筑波大などがGABAの含有量約5倍のトマト開発
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# ゲノム編集
6日3時に帰還の「はやぶさ2」。6年の旅路の果ての「最重要ミッション」を目撃せよ
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# はやぶさ2
フレッシュネスバーガーがパティに初採用する「植物肉」の正体
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# ハンバーガー
今度は尿酸値を下げる!健康志向で「ノンアルビール」市場まだまだ拡大中
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コロナ治療薬開発、ニッポンの創薬ベンチャーが機動力で存在感
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「免疫力をつける」ってどういうこと?必要な栄養源とは
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# おすすめ本の紹介
生物じゃない? 意外と知らない『ウイルスの正体』
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# おすすめ本の紹介
人や植物の祖先に近い微生物を培養した!
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# 海洋研究開発機構
「第4の肉」はストレスでうまくなる?
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# ＤＡＩＺ
生命を構成する「糖」が宇宙にあった、隕石から検出
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# リボース
電気と水で合成、経済的で環境負荷の低いアミノ酸の製造は可能か
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# アミノ酸
人を虜にする、うどんの「食感」はどうやって生まれるのか
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# アミロペクチン
納豆はうつ抑制に効く!?分子を特定、予防食品開発に期待
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# LHジペプチド

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