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発酵
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納豆はうつ抑制に効く!?分子を特定、予防食品開発に期待
# LHジペプチド
微生物由来のたんぱく質素材で作ったジャケット、値段以上の価値は
# ブリュード
「開発がんばって」…三井化学が消費者の励まし受ける素材の正体
# プロピレン
バイオプラスチック開発に挑む、若手研究者の群像
# 廣江
METI
植物由来の代替素材で商機広がる、世界が注目する日本の技術力
# 石灰石
METI
アサヒ飲料が注意力・計算力つける機能性食品
# ラクトノナデカペプチド
欧米に大きく遅れるバイオ薬、巻き返しの処方箋ありますか?
# 中外製薬
創業270年の白鶴酒造、「まる」だけではないその強み
# 白鶴酒造
ビール出荷の“かき入れ時”到来!各社の戦略は?
# スーパードライ
麹の製造装置でシェア8割、日本の食文化支える黒子役は社員が主役
# フジワラテクノアート
METI
この連休は旅行先でご当地のお酒を飲んでみよう!
# リキュール
「医と食をつなぐ」キリングループ大再編の成否は?
# コンシューマー
ユニクロに協和発酵キリン…大企業の初任給はどこまで上がる?
# 初任給
初任給増と昇格しやすい制度で優秀な新卒狙う製薬企業
# 初任給
アデランスが「次の100年」を見据えて開発に挑む新たな毛髪素材
# アデランス
「カルピス」100年、最大の危機とそれを打破した商品
# カルピス
中計「未達」相次ぐ製薬業界、試される投資の胆力
# 中計
【今週のリケジョ】発電装置のパッケージ設計に注力
# 三井梢
キリンが成長を期待する「医と食をつなぐ事業」の中身
# 未病
【今週のリケジョ】「泡」を白く美しく
# 一つひとつデータ
ハイボール好きに朗報!キリンがウイスキー生産を強化
# ウイスキー
なぜ、青山ブックセンター本店が「出版」を始めるのか?店長 山下優さんに聞いた
# 青山ブックセンター
バレンタイン商戦で苦戦する百貨店、打開策は?
# イートイン
なぜ「カルピス」は100年も売れ続けてるのか
# カルピス
消費増税でも強気?今年ビール類販売減の計画は大手4社で1社のみ
# ヱビス プレミアムエール
養鶏場の新たな収益源に、糞尿を燃料に転換するシステム
# ココナ
“異業種連携”に踏み切った日本酒業界の狙い
# 沢の鶴
長野県は“発酵・長寿県”宣言で食品製造業を盛り上げる
# 長寿県
可燃ゴミ1万5000トンのリサイクルに貢献!太平洋セメント埼玉工場の秘密に迫る
# 太平洋セメント
“カルピス”由来の化粧品が誕生、その効果は?
# LH発酵乳ホエイ
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