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映画「大名倒産」に学ぶ、江戸のサステナブル生活の楽しみ方
# 映画
「和食」の良さ受け継いで、農水省が郷土料理PRに本気
# ユネスコ
お寿司のサーモンは陸育ち?急拡大する陸上養殖ビジネス
# おすすめ本の紹介
31年ぶりに3%上昇…物価高が止まらない、今後の見通しは?
# 総務省
新機軸打ち出す都のスタートアップ支援、問われる本気度
# スタートアップ
甚大な漁業被害もたらす「赤潮」、北大が横断観測に初成功の意義
# 北海道大学
消費者向け商品に純アルコール量を表示、適正飲酒を推進する宝HDのSDGs
# 宝ホールディングス
これも「SDGs」、9種類のすしネタで地球の未来を考える
# ユーグレナ
「土用の丑の日」日本人が食べるウナギの99%は養殖って知ってた?
# 養殖魚
クロマグロの完全養殖達成までの道のり
# 近畿大学水産研究所
東日本大震災被災地の水産業をIoTで救え
# 東北大学
おいしいものを食べている時、脳はどうなっている?
# 嗅球
高校発「魚醤」を市場へ。栃木銀行、商品開発を支援
# 魚醤
土佐藩と村上藩から学ぶ「持続可能な調達」
# ハマグリ
小麦粉、溶き卵いらず!ふりかけるだけで揚げ物ができるパン粉
# パン粉
「投資先から評価得る努力が必要」(三菱商事社長)
# 三菱自動車
家で作らず買う人増えるおせち、ご当地食材を使用した〝新幹線おせち〟も登場!
# おせち
廃校が青汁原料の工場になる!
# 大麦若葉エキス末
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