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丸紅が出荷開始…大手商社相次ぎ参入、「陸上養殖サーモン」の現在地
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# 陸上養殖
映画「大名倒産」に学ぶ、江戸のサステナブル生活の楽しみ方
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# 映画
「和食」の良さ受け継いで、農水省が郷土料理PRに本気
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# ユネスコ
お寿司のサーモンは陸育ち?急拡大する陸上養殖ビジネス
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# おすすめ本の紹介
31年ぶりに3%上昇…物価高が止まらない、今後の見通しは?
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# 総務省
新機軸打ち出す都のスタートアップ支援、問われる本気度
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# スタートアップ
甚大な漁業被害もたらす「赤潮」、北大が横断観測に初成功の意義
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# 北海道大学
消費者向け商品に純アルコール量を表示、適正飲酒を推進する宝HDのSDGs
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# 宝ホールディングス
これも「SDGs」、9種類のすしネタで地球の未来を考える
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# ユーグレナ
「土用の丑の日」日本人が食べるウナギの99%は養殖って知ってた?
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# 養殖魚
クロマグロの完全養殖達成までの道のり
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# 近畿大学水産研究所
東日本大震災被災地の水産業をIoTで救え
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# 東北大学
おいしいものを食べている時、脳はどうなっている?
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# 嗅球
高校発「魚醤」を市場へ。栃木銀行、商品開発を支援
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# 魚醤
土佐藩と村上藩から学ぶ「持続可能な調達」
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# ハマグリ
小麦粉、溶き卵いらず!ふりかけるだけで揚げ物ができるパン粉
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# パン粉
「投資先から評価得る努力が必要」(三菱商事社長)
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# 三菱自動車
家で作らず買う人増えるおせち、ご当地食材を使用した〝新幹線おせち〟も登場!
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# おせち
廃校が青汁原料の工場になる!
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# 大麦若葉エキス末

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