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カギは「発酵」、東北の駅を駆けるスタートアップの技術
将来ビジョンを語る酒井さん
JR東日本のレストラン列車「TOHOKU EMOTION」
青森リンゴの搾りかすで育ったジャー黒牛は肉の旨みと甘みがたっぷり。今回のメニューを監修したホテルメトロポリタン盛岡・総料理長の高橋均さんの目に留まった
ファーメンステーションのオリジナル商品はインターネットでも購入できる
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