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過疎地、老人ホームで喜ばれる「移動式販売」の苦悩
# 買い物弱者
「超熟」が売れ続ける敷島製パンの時代を読む力
# 敷島製パン
「元祖紅いもタルト」がコロナ対策で一手、土産品需要減による在庫解消急ぐ
# 土産
「ベビースターラーメン」米国へ、創業家が選択したカーライル傘下での成長
# おやつカンパニー
METI
「こんなの食べ物の色じゃない」と言われた紅いもタルト、心くばりで地域を支える
# 紅色タルト
METI
農業の持続可能性に貢献したいカルビー社長の思い
# カルビー
収益改善の要は「PB商品」、ファミマが比率30%に引き上げ
# ファミリーマート
カイコのケーキ、コオロギコーヒー...話題の昆虫食はどんな味?記者が実食してみた
# 昆虫食
浜松のIT企業がベトナム産チョコレートを販売する理由
# チョコレート
六甲山でドローン配送実証、高齢化や人手不足の解決に繋がるか?
# ドローン
崎陽軒が台湾へ。初の海外店舗で導入する日本と異なる「シウマイ弁当」提供法
# 崎陽軒
10円でも売り切る! 企業が取り組む廃棄ロス削減
# フェリックス
東京駅を発信源に!最大規模の“エキナカ”、3日開業
「賞味期限切れ」販売 100店舗に拡大、食品・日用品など約200品目扱う
# フェリックス
牛乳・ヨーグルトと菓子の生産工場、明治HDが中国に初設立の理由
# 明治
医療従事者の皆さんへ。大ガスが弁当200食を無償提供
# 大阪ガス
ポテトチップスの「食感」をAIが数値化
# 東京電機大
約20年前に開設した商取引支援サイト。コロナ禍で大活躍のワケ
# 新型コロナ
ローソン「住宅街店舗」2割増収のなぜ?
ステイホーム中は家の手伝いをしよう!子どもを応援するプレゼント企画始動
# ステイホーム
“工場を持たない食品会社”、倒産へと転がり落ちた起死回生策の逆回転
コンビニの収益を左右するAI発注、先行するのはどこだ!?
# セミオート発注
心に直接訴えかける!色を効果的に使うには?
# カラーデザイナー
解凍後も食感保てるクリーム…食品ロス削減へ化学メーカーの技術が面白い!
# 食品ロス
「世界一濃い抹茶ジェラート」でお茶の静岡から世界に挑むブランド戦略
# お茶
METI
ECに負けない店舗づくりにAI活用、大日印がベトナムの大学と共同研究
# AI
新型コロナ、中小企業で時差出勤・テレワーク導入の契機に?
# 中小企業
停滞打破へ競合共演、めんたいこがITで新境地
# めんたいこ
レジ袋有料化で工夫を凝らす小売り業界、素材はプラスチックから何に変わる?
90年代後半以降に生まれた「Z世代」の中高生、企業と共鳴しあう関係に
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