大手百貨店などによる２０２１年正月のおせち商品が出そろった。各社は、新型コロナウイルスの影響で帰省や海外旅行を控えて自宅で過ごす「巣ごもり需要」が大きいと判断。ぜいたく感を打ち出した商品や取り分けが不要な個食タイプのほか、地方にいる両親などへの贈答用需要も見据え、全国配送が可能な種類を増やしている。

高島屋は「おうちで気分が上がるおせち」をテーマに、人気店シェフによる「夢の饗宴おせち」（消費税込み１０万８０００円）を用意。３０００円分の年末ジャンボ宝くじ付きおせち（同３万２４００円）もある。おせち全体の売上高は前年比８％増を狙う。

松屋は取り分けいらずの一人一段の個食おせちを同１・５倍に増やした。地方に住む両親へ贈ることを想定した全国配送のおせちも同１・５倍とし、「冷凍三段重　今日のご馳走おせち」（同２万５２０円）などがある。おせち全体の売上高は同１０％増を目指す。

そごう・西武は清潔かつ簡単に取り分けできる「和洋折衷カップおせち」（同２万９１６０円）や、一人前を折り詰めにしたおひとり重の種類を増やした。一人前一客は５０００円台からある。ウルトラマン５５周年を記念した限定おせち（同２万８６２０円）は全国配送する。おせち全体の売上高は同５％増。

大丸・松坂屋百貨店は家飲み需要向けに１段に２５品が入ったおつまみ風おせち「うまいのなんの！重」（同１万６２００円）を用意。おせち全体の売上高で同４・３％増を見込む。

三越伊勢丹は２０の新規ブランドを投入し、首都圏６店舗での売上高は同１％増、オンラインストアでの売上高は同２５％増を目指す。

イオンリテールは、健康を意識した「低糖質　おせち二段重」（同１万２９６０円）などをそろえた。紀文食品は手軽に食卓を彩ることができる、かまぼこやあわび旨煮など計７品を詰めた「おせちと酒肴適量セット」（消費税抜き２５００円）を発売する。

新型コロナによる長期間休業で業績が悪化した百貨店にとって、おせち販売は収益を改善する要の一つであり、例年以上に受注競争の激化が予想される。