オタフクソース（広島市西区、佐々木直義社長、０８２・２７７・７１１２）は、広島市南区のＪＲ広島駅北口にお好み焼き体験スタジオ「ＯＫＯＳＴＡ（オコスタ）」を１０月４日にオープンする。訪日外国人や修学旅行生らに旅の思い出を提供し、広島の食文化を発信する。投資額は約６０００万円。

　オコスタは広島駅北口の再開発部分に入居する。店舗面積は約１４５平方メートル。お好み焼き調理用の鉄板４台を備え、一度に最大４０人が調理体験できる。年中無休で営業時間は１０―２２時。宗教上の理由などで豚肉や魚介類を食べられない人にも対応する。家族旅行者らも受け入れる。

　同社は広島のソウルフード、お好み焼きのソースメーカー。お好み焼き体験は予約（専用電話０８２・２７７・７１１６）が必要。