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食感定量化で食品開発高度化、山形大が食べ物を識別する咀嚼装置
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味覚強化へ“食事VR”が生まれる!?東大が電気刺激で唾液分泌1.5倍に成功
小麦価格高騰、供給不足…フードテックは解決の一手になるか?
# フードテック
自動車電動化で縮小懸念の伝動ベルト市場、メーカー3社のトップが語る対応策
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喉の動きを可視化できるヘルスケア機器が実現した「初」
# バンドー化学
健康に貢献する「調理器」の開発始める
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飲み込む「ごくり」音でAIが誤嚥判定 筑波大、ウエアラブル機器製品化へ
# 仁田坂淳史
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