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清酒の多様化につながる、100年前の清酒酵母を活用する新技術

2021年05月09日ビジネス・経済

清酒の多様化につながる、100年前の清酒酵母を活用する新技術

イメージ写真　広島6号の胞子形成細胞（広島県立総合技術研究所食品工業技術センターの発表資料から）

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