サッポロホールディングス（ＨＤ）と子会社のポッカサッポロフード＆ビバレッジ（名古屋市中区）は、レモンの国内最大産地の広島県で、レモン摂取による健康への効果を５年間にわたり調査する研究を５月に始める。レモン栽培が盛んな同県大崎上島町の男女８００人を対象に、毎日摂取する場合と非摂取とを分けて健康診断・検査により効果を分析する。研究成果は自社の製品開発などに生かすとともに、産地の産業振興に役立てる。

　この調査研究は、大崎上島町と広島県立広島大学と連携して実施する。対象者を日常的な食生活に加えて１日１個分（３０ミリリットル）のレモン果汁を摂取するグループと、日常的な食生活だけのグループに分ける。両群に対して１年１回の健康指標に関する検査を行う。

　内容は身体、血液、尿、骨密度の検査のほか、レモンの摂取状況や食事内容のアンケート。２０２３年５月まで調査を実施して、相関関係をまとめる。

　サッポロＨＤなどは１７年２月に大崎上島町の町民１２０人を対象にレモン摂取状況と健康状態の実態調査を行った。結果、町民がレモンを多く摂（と）っていることや摂取が多いほど、骨密度や疲労感などの健康指標に良好な傾向が分かった。

　この成果を踏まえて、今回は摂取を指定する介入と、指定しない非介入に分けて長期観察することで、より具体的な健康への影響を導き出す方針。健康を支援する機能を証明できれば、機能成分の抽出などを通じて、新たな製品の開発に生かしていく。