ヤマトホールディングス傘下のヤマト運輸（東京都中央区）は、食品商社と連携し「国際宅急便」によるアジア向け輸出を伸ばす。ジェイシーシー（ＪＣＣ、沖縄県糸満市、渕辺俊紀社長、０９８・９９２・６２５９）と連携協定を締結した。ヤマトの物流網と生産者情報、ＪＣＣの海外販路を組み合わせる。那覇空港の国際物流拠点を通じ、高鮮度で出荷する。

　ＪＣＣは香港などアジア向け輸出を手がける。現地飲食店やバイヤーのニーズをヤマトと共有、ヤマトは生産者の輸出支援を通じて産品を開発する。ＪＣＣの施設で加工した食品の輸出も見込む。また、ＪＣＣが運営する沖縄の飲食店では、宅急便で輸送した国内産品を提供。訪日外国人旅行者（インバウンド）の需要に応える。

　ヤマト運輸の梅津克彦執行役員国際戦略室長は「国内外で産品の商流を太くする」と期待する。ＪＣＣの渕辺社長は「沖縄文化に新たな価値を加えたい」とした。

福まる農場、自社ブランド豚拡販

　福まる農場（沖縄県南風原町、崎原多順社長、０９８・８８８・３５６４）は、自社ブランド豚「キビまる豚（とん）」の飼育数を２０１８年度に現状比５倍の３５００頭に引き上げる。ソーセージやハムなど加工品の生産を強化して商品力を高め、通信販売による輸出も狙う。安定供給体制の確立と６次産業化を進め、同年度に売上高４億円を目指す。

　福まる農場はキビまる豚を自社で交配、肥育し、精肉や加工品として県内外のホテルや飲食店に販売している。引き合いが多く供給が追いついていなかったが、１５年６月に新豚舎が稼働し、飼育頭数を増やしている。１６年５月には加工場（同町）も稼働。現在７００頭規模で飼育し、１６年度は１５００頭に増やす。１５年度の売上高は約７０００万円。


＜衛生管理や豚のストレス軽減にもこだわる（福まる農場の１５年６月稼働の豚舎）＞

　飼料にはサトウキビの糖蜜や紅イモ、ヨモギ、沖縄特産の長命草を与え、豚舎の衛生管理や給餌方法などで豚のストレスを軽減し品質を高めている。肉質は柔らかく特有のにおいが少ない。甘くさらりとした脂身が特徴。琉球大学教育学部と実施した味覚試験では、国産高級豚肉と比べて「うま味」はほぼ同等、「味の深み」「コク」は上回った。「蒸す、ゆでるなど素材の味を楽しむ料理に向いている」（同社）という。

　生産量の増大とともに品質を武器に高級豚肉としてのブランド確立に力を入れる。沖縄の在来種ではないが「育て方にこだわった豚」（同）としてアピールし販路を広げる。