おせちの予約状況が好調だ。高島屋は前年比約４％の伸びで、三越伊勢丹も数量ベースで前年比約１割増だ。ぐるなびによると、２０１４年に５７０億円だった同市場は１５年に６００億円を超える見込みという。家で作らずに買う人が増えるとともに、コミュニケーションツールとなるユニークな商品も登場している。

　イオンによると、和洋や和洋中の折衷型の出足が良く、「オードブルのような感覚で食べられる点が好評」としている。三越伊勢丹によると、冷凍のおせちは、賞味期限が長い点などで高齢者を中心に好評だ。そごう・西武では一人前の製品や、和食人気を反映した料亭のおせちが人気を集めている。

　変わり種のおせちも登場した。高島屋や大丸松坂屋百貨店は３月に開業した北陸新幹線や、１６年３月に開業する北海道新幹線にちなみ、ご当地の食材を使った「新幹線おせち＝写真」を販売中だ。

　高島屋は登場３０周年を迎えたゲーム「スーパーマリオブラザーズ」にちなんだ商品を、「三世代おせち」として販売している。

　松屋銀座や京王百貨店新宿店は予約なしで大みそかに買える“当日おせち”の販売数を増やす。

　西武池袋本店は２６日から北海道物産展を開く予定。年末に開くのは初めてで、おせちの食材となるサケの昆布巻きや数の子などを販売し、おせち商戦の盛り上げにつなげる考えだ。
（文＝江上佑美子）