地元食材をヒントに居酒屋メニューを考案―。産業能率大学の同好会「伊勢原プロモーションプロジェクト（ＩＰＰ）２４６」の学生７人が飲食店事業を手がけるオーイズミダイニング（神奈川県厚木市）と共同で、居酒屋メニュー２品を開発した。９月上旬まで東北、関東などの居酒屋「月あかり」「いち」で提供する。

　新メニューの「熱々！パリパリ麺のカレーあんかけ」は、揚げそばにカレーをかけて食べる。石焼き用の器を使うなど食欲をそそる音の演出にもこだわった。消費税抜き価格は４８０円。「石焼麻婆豆腐」は地元で名物の豆腐から発想したメニュー。豆腐を一丁使い、ご飯付きでボリュームのある一品となった。同６８０円。

　メニュー化にあたりオーイズミダイニングから採算性やオペレーションのしやすさなどを求められた。ＩＰＰ２４６は２０１３年に同社とメニューを共同開発した実績があり、活動を継続して地域の活性化に貢献していきたい考えだ。