シデカス（兵庫県高砂市、寄玉昌宏社長）は７月、低糖質な食事や嗜好（しこう）食品のサブスクリプション（定額制）サービスを始める。こんにゃく芋が原料の独自素材「ＮｉｎｊａＰａｓｔｅ（ニンジャペースト）」を使ったハンバーグセットや和菓子を開発した。月額３０００―４０００円を想定する。１２月までに１０００人の利用を見込む。

ニンジャペーストは低糖質・低カロリーで食物繊維を豊富に含む。他の食材との結着力が高く、まとまりが良くなる性質を生かしたハンバーグや菓子を開発した。ハンバーグは、食材を結着させる小麦粉やパン粉の代わりにニンジャペーストを用いることにより、一般品に比べて糖質を５４％低減できるという。サブスクにより、利用者の継続的な購入や健康づくりにつなげる。

ハンバーグ、スープ、蒸し野菜を含むハンバーグセットは、１人暮らしのサラリーマン向けなどに帰宅後の夕食として提案する。糖質を抑え、糖尿病など生活習慣病の予防に訴求する。

月２食で約３０００円を想定している。ハンバーグ、スープ、蒸し野菜の単品でも展開する。和菓子やアイスクリーム、タルトといった間食用にも幅を広げる。

シデカスはニンジャペーストについて、食品メーカー向けに拡販を図っている。ペーストの用途を提案する一環として、管理栄養士の指導のもと自社でレシピ開発しており、これまでお好み焼きやソーセージなどクラウドファンディングを通じて提供してきた。