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「ゴーストキッチンしか生き残る道はない」…厨房機器メーカーが狙う外食の変革
コロナ禍で外食産業の業態は大きな変革を迎え、次世代厨房機器に注目が集まる（エレクター社の無煙調理ワゴンで調理）
客席を持たないゴーストキッチンは、飲食店の“新しいカタチ”になりそうだ（昨年６月の東京・銀座オフィス街）
フクシマガリレイのコールドロッカー
タニコーのモデル厨房
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