ニュースイッチ

記事を読む

【ディープテックを追え】蚕で「たんぱく質危機」を救え

＃１９　エリー

2021年09月20日スタートアップ

【ディープテックを追え】蚕で「たんぱく質危機」を救え

シルクを食品用に加工した粉末

同社が販売したハンバーガー

梶栗社長

シルクを使ったチップス

記事を読む

関連記事

食料危機を救うのはコオロギ！？徳島大発スタートアップ、「日常食」目指し量産化へ

食料危機を救うのはコオロギ！？徳島大発スタートアップ、「日常食」目指し量産化へ

# 昆虫食 METI

「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味？昆虫料理にかける熱情の料理人たち（注：虫多め！）

「オオグソクムシの姿揚げ」はどんな味？昆虫料理にかける熱情の料理人たち（注：虫多め！）

カイコのケーキ、コオロギコーヒー...話題の昆虫食はどんな味？記者が実食してみた

カイコのケーキ、コオロギコーヒー...話題の昆虫食はどんな味？記者が実食してみた

# 昆虫食

“おいしい昆虫食”普及へ！コオロギ粉末をうま味原料に活用

“おいしい昆虫食”普及へ！コオロギ粉末をうま味原料に活用

# ＢｕｇＭｏ

安い！うまい！食べやすい！「昆虫食」こそ人類の希望？

安い！うまい！食べやすい！「昆虫食」こそ人類の希望？

# 昆虫食

サステナブルな昆虫食が続々、「最初の一口の壁」は超えられるか

サステナブルな昆虫食が続々、「最初の一口の壁」は超えられるか

食料危機を救うか、世界中で研究進む「培養肉」の今

食料危機を救うか、世界中で研究進む「培養肉」の今

# 培養肉

編集部のおすすめ

会員登録

注目のキーワード