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気候変動や生態系保全…「ヴィーガン男子」が抱く食と環境の問題意識

連載「拡張する『食のバリアフリー』」#03
  • 気候変動や生態系保全…「ヴィーガン男子」が抱く食と環境の問題意識
  • 大学2年生の夏からヴィーガンライフを実践する黒坂陸さん、23歳
  • 欧米チェーン発、続々と導入される植物性代替肉の波は日本にも
  • 腰塚安菜氏

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