ハウス食品グループ本社は米国の豆腐事業で、２０１７年３月期に９８億円の売上高を目指す。前期に比べ２億円増、０３年３月期の約２０億円からはほぼ５倍になる。米国では健康食やダイエットの志向の高まりで、大豆原料の豆腐市場が拡大している。一方で価格競争も激しくなっており、同社は有機栽培大豆を使った豆腐など高付加価値品の営業を強化する。調味ソースを付けた調理セット商品も１８日に１種類を追加し、計７種類に増やす。

　ハウス食品グループ本社の１６年３月期米豆腐事業売上高は、前期比４・５％増と好調だった。米市場で同社は、肉に比べて低脂肪な「大豆食品のメーカー」とのイメージが追い風になっている。

　日本で豆腐は、冷ややっこなどのように生で食べる場合も多い。だが、米国では豆腐チゲや野菜炒めなど、加熱調理で食べる方法が主流。同社は加熱調理のセット商品を充実させ、米市場を深耕する。有機栽培大豆のオーガニック豆腐の売り上げも、１６年３月期は同３割増と好調。差別化商材をテコに、自然食レストランなどへ営業を強化する方針だ。

　ハウスは米国で調味ソースを付けた豆腐チゲセット３種、野菜炒めセット３種を販売している。野菜炒めはスパイシーオレンジとガーリックステアフライに１６年２月、スイートテリヤキを追加。豆腐チゲは現在３種。１８日にエクストラホット味を追加発売し、顧客のさまざまな味の好みに対応する。

　通常の豆腐では、固さの違う６種の商品を販売。固い商品は主に炒め物用、やわらかい商品はスムージーやデザートに使われる。「豆腐にオレンジジュースを混ぜてミキサーでスムージー状にした健康ドリンクが人気」（渡辺昭生国際事業本部国際事業推進部長）という。