新しい豊洲市場の開場まで、あと１年―。東京都が進める東京都中央卸売市場豊洲市場の整備が進んでいる。２０１６年１１月７日の開場を前に、報道陣向けに新市場の建設を進めている青果棟、水産仲卸売場棟、水産卸売場棟の建設現場内部を公開した（写真は低温立体倉庫）。

　全街区の面積は約４０．７ヘクタールで、施設の延べ床面積の合計は５１万平方メートルと、これは築地市場の約１．７倍にあたる。青果棟内には需要が高いカット野菜の加工ができる垂直搬送機などを設置し、卸売市場から直接出荷できるようにする。野菜類の鮮度を保つため、空調は真夏でも２２度Ｃ程度を維持するという。

　同棟２階にはガラス張りにした見学者コースを設ける予定だ。都中央卸売市場の担当者は「計画のうち現在まで６割がたができている」と、順調さをアピールしていた。