ＪＲ九州は、スイーツトレイン『或る列車』が今夏8月8日（土）より運行が始まるのを前に車内で提供されるスイーツを公開した。「スイーツコース」をプロデュースするのは、2011年のマドリッド・フュージョンで「世界で最も影響力のあるシェフ」に選ばれた東京・南青山のフレンチ料理「NARUSAWA」のオーナーシェフ、成澤由浩氏だ。
　
食材は九州産にこだわり、成澤シェフが自ら幾度も足を運んだ。今回は運行予定の大分県や長崎県の旬の食材を中心に、信頼できる生産者のものを使う。流れ行く車窓を前に、パンやスープなどの軽食から始まり、スイーツ３品、最後に焼き菓子を堪能することが出来る。成澤氏は「九州でまだ発見されていない食材を使い、一人ひとりの生産者の顔を思い浮かべられるような料理を提供したい」という。基本料金は片道１人２万円から。
ＪＲ九州主催日のに先行予約は5月8日から15日まで専用HPにて受付。