ニュースイッチ

キーワード解説一覧

デンプンのニュース一覧

脚光を浴びる生分解性プラスチック、研究の第一人者が語る日本の現在地

脚光を浴びる生分解性プラスチック、研究の第一人者が語る日本の現在地

# 東京大学 METI

人を虜にする、うどんの「食感」はどうやって生まれるのか

人を虜にする、うどんの「食感」はどうやって生まれるのか

# アミロペクチン

おいしいご飯炊くための新システム開発。「吸水」がリアルタイムでわかる

おいしいご飯炊くための新システム開発。「吸水」がリアルタイムでわかる

# 吸水

日本製粉が“硬くなりにくいパン”の小麦品種

日本製粉が“硬くなりにくいパン”の小麦品種

# アミロペクチン

編集部のおすすめ

会員登録

注目のキーワード